martes, 10 de noviembre de 2015

Quiche de bacon y coliflor

¿Por qué será que a los peques no les gusta comer coliflor? ¿Será por el olor que desprende o por su insípido color? La verdad es que los míos únicamente se la comen en forma de crema, vamos, que no se vea para nada que aquello es una coliflor.
Cansada de prepararla siempre así, hoy me he aventurado con esta receta y, os aseguro que está rica rica de verdad.

Ingredientes:
½ coliflor
Masa quebrada
½ cebolla
125 gramos de requesón
1 bote pequeño de nata líquida
2 huevos
Cintas de bacon
Queso mozzarella rallado

Preparación:
Empezamos como casi siempre, precalentando el horno a 200º. Mientras, en un bol, vamos preparando el relleno: el requesón, la nata, los huevos. Añadiremos la cebolla, que previamente habremos rehogado levemente y la coliflor ya cocida (yo la he hecho con la vaporera.) Lo he pasado por el túrmix para minimizar al máximo la posibilidad de que se encontrasen algún trozo ‘’indeseable’’. Una vez tengamos esto, ponemos la masa en el molde (recordad engrasarlo bien para poder sacar fácilmente la quiche), y le hacemos unos agujeritos con un tenedor en el centro. Le echamos el relleno encima y lo acabamos, a modo de decoración, con unas cintas de bacon y el queso rallado por encima. La metemos en el horno y unos 45 minutos a 190º ¡Y listo! A cruzar los dedos y esperar que a los pequeños catadores les parezca bien ;-)

¡Ya me contaréis si a vosotr@s os ha funcionado! 

3 comentarios:

  1. Demà la provem, acaba de sortir del forn😋😋😋

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    1. Espero que us agradi Eva!!! Fa molt booona pinta! ������

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