jueves, 18 de febrero de 2016

Salmón al papillote

No hace falta utilizar técnicas culinarias complejas para prepararse una buena comida. A menudo la sencillez es nuestro mejor aliado. Hoy vamos a preparar un Salmón al Papillote, un método de cocción muy cómodo, ya que simplemente tendremos que poner los alimentos en un envoltorio resistente al calor. Yo he utilizado papel de estraza, pero no olvides que uno de tus mejores aliados se llama estuche de vapor .


salmon-al-papillote


Ingredientes
  • 4 lomos de salmón
  • 1 cebolla
  • ½ puerro
  • 2 zanahorias pequeñas
  • Romero

Preparación
  1. Precalentar el horno a 180º. 
  2. Lavamos y cortamos las verduras (yo las he hecho redondas, pero puedes hacer tiras).
  3. Colocamos los lomos de salmón en el papel de estraza. 
  4. Encima disponemos las verduras. 
  5. Espolvoreamos romero. 
  6. Lo llevamos al horno durante unos 15 minutos. Et voilà!

¡Qué sabroso y sano plato nos ha quedado! ¿Verdad?

Si has escogido el estuche de vapor para preparar este salmón y te apetece tener otras ideas, no dejes de darles un vistazo a la receta del Pavo con brécol y a la de los Daditos de patata con judías verdes, pétalos de jamón y mozzarella.

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