Hoy vamos a ver otra manera de introducir el tofu en nuestra dieta. Prepararemos con él unos curiosos mini donuts que nos aportarán pocas calorías, casi nada de grasa, mucha proteína y mogollón de calcio. Consúmelos para desayunar o para merendar ¡lo que tú prefieras!
Ingredientes
(para 24 mini donuts)
125g de tofu firme (escurrido)
150g de harina de avena sabor Donut
1 ½ de levadura
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
2 tacitas de leche desnatada
1 clara
Preparación
Precalentamos el horno a 180º
En el vaso batidor pondremos primero la leche y la clara.
Seguidamente el tofu, la harina, la levadura, la canela y la nuez moscada.
Batimos durante unos 2 o 3 minutos (el tofu tiene que quedar totalmente deshecho e integrado con los otros ingredientes.)
Engrasamos los moldes y vertemos la mezcla en ellos.
Lo llevamos al horno durante unos 20 minutos (o hasta que veas que están doraditos)
Et voilà! Quedan esponjositos y deliciosos. Puedes cubrir algunos con chocolate puro derretido ¡Deliciosos!
¿Has probado ya la tarta de tofu y chocolate? ¡Riquísima!
Y tú ¿qué receta con tofu nos recomiendas?
Hola, Helena:
ResponderEliminarAgradezco que nos ponga la receta. No obstante, quisiera comentar que esos donuts de tofu no implicarían víctimas si la leche fuera de soja y la clara se sustituyera por otros compuestos proteicos de origen vegetal.
Aunque su blog pretende transmitir recetas sanas y creativas, ciertos estudios demuestran que la mayor parte de los productos de origen animal son menos sanos que sus equivalentes nutricionales no-animales.
Con independencia de ello, Para ser justos debemos rechazar toda forma de explotación animal de la misma manera en que todos nos oponemos a la explotación humana.
Está en nuestra mano dejar de fomentar la crianza, hacinamiento y asesinato de millones de animales no humanos sólo con cambiar nuestros hábitos.
Me gustaría dejarle una introducción a los Derechos Animales:
http://elguardiandeloscristales.com/wordpress/el-principio-de-igualdad-para-otros-animales/
Un saludo cordial.