Este bizcocho de canela y jengibre te sirve para desayunar (imagínatelo mojadito en el café con leche), merendar (rellenito con tu crema de cacao casera) o para un tentempié de media mañana (matar el gusanillo de manera saludable). Es muy suave, fácil y rápido de preparar. Así que… sin más demora, enciende el horno que empezamos!!!
Ingredientes
- 75g de salvado de avena
- 75g de harina de arroz
- 2 cucharadas de leche de arroz sin azúcares añadidos Naturgreen
- 1 sobre de levadura de panadero
- 2 yogures cremosos 0%
- 250ml de claras
- Canela / Nuez moscada / Jengibre (al gusto)
- 2 cucharadas de Endulsana
- 1 plátano maduro
Preparación
- Precalentamos el horno a 185º
- En nuestra batidora de vaso ponemos primero los ingredientes húmedos: leche, yogures, claras, edulcorante y plátano.
- Seguidamente los secos: salvado, harina, levadura, especias.
- Batimos durante unos 3 minutos.
- Engrasamos el molde con un poco de aceite en spray sabor mantequilla (yo utilizo el de Al Gusto) y vertemos la mezcla en él.
- Lo tendremos unos 45 minutos (comprueba con un palillo que está hecho) Et voilà!!! Déjalo enfriar y disfruta como más te apetezca!!!
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