Estos Wraps de pollo y los Rollitos de col con carne picada se encuentran, sin duda, entre mis recetas preferidas. Curiosamente son de las más fáciles y que en menor tiempo puedes tener listas. Además, ambas me parecen propuestas muy del estilo "streetfood", tan típico de la gastronomía asiática. Así que sana, ligera, sencilla y rápida… la cocina que más me gusta!!!
Ingredientes
(para 8 personas)
- 1 lechuga romana
- 500g de pollo picado
- 180g de champiñones picados
- 2 ajos tiernos
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- Aove sabor picante
- Hierbabuena (opcional)
- 4 cucharadas de salsa de soja baja en sal
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
Preparación
- Empezaremos preparando la carne de pollo en un wok con un poco de aceite picante.
- Cuando esté un poquitín tostada, añadiremos los champiñones y los ajos tiernos picados. Remueve bien para que se integren todos los ingredientes.
- Échale el jengibre y mezcla con el resto.
- Finalmente, si quieres, incluye hierbabuena.
- Et voilà!!! Ten preparadas las hojas de lechuga, bien lavadas y secadas con papel de cocina. Con ellas te prepararás estos deliciosos wraps. Simplemente tendrás que coger una hoja y rellenarla con la carne de pollo. Aliña con una salsa de soja y mostaza que harás, mezclando los dos ingredientes hasta que queden perfectamente emulsionados.
El aceite picante lo puedes preparar tú mism@ en casa con guindillas y ajo.
Y tú ¿con qué rellenas tus Wraps de lechuga?
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