miércoles, 20 de julio de 2016

Snack crujiente de kale (chips de kale)

En mi andadura por llevar un estilo de vida mucho más saludable, he optado por leer bastante para informarme bien y en dirigirme a expert@s para hacer las cosas correctamente. He descubierto un mundo realmente apasionante y he conocido a personas verdaderamente interesantes. Ahora, lo que empezó siendo una decisión, se ha convertido en una de mis mayores pasiones.
Ha sido en este camino de indagación, aprendizaje y mucha curiosidad, en el que he descubierto lecturas cautivadoras. Dietistas y nutricionistas, gente muy experta en su sector, que nos ofrecen su sabiduría a través de su letra. Nos guían y nos ayudan a adentrarnos en el sugestivo mundo de los alimentos. Este es el caso de Carla Zaplana y su libro Superfoods, que me tiene totalmente encandilada y gracias al cual estoy nutriéndome de puro conocimiento.
Fruto de todas estas lecturas que os comentaba, es el hecho de que acabase yendo al mercado y comprase col kale La recompensa es esta delicia de receta, que os hará olvidar por completo las típicas chips de bolsa, con las que solemos amenizar cualquier fiesta ¿Te vienes conmigo?

snack-crujiente-de-kale



Ingredientes
  • Col kale
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra en spray

Preparación
  1. Precalentamos el horno (función ventilador) a 160º.
  2. Lavamos bien la col kale, la escurrimos (si hace falta la secamos con papel de cocina.)
  3. Cortamos los tallos, pues únicamente utilizaremos la hoja.
  4. Esparcimos sobre el papel y pulverizamos con el aove. Échales también un poco de sal, ayudará a que suelten el agua.
  5. Bajamos la temperatura del horno a 120º y dejamos hornear durante unos 30 minutos.
  6. Et voilà! Sácalo como aperitivo en tu próximo evento porque acertarás!!!


Como siempre, cada horno es un mundo, así que la primera vez que las hagas estate atent@ de que no se te quemen.

¿Te ha gustado esta receta? ¿Conocías la col kale? Cuéntame… ¿cómo sueles prepararla?


Y si te has quedado con ganas de más… no dejes de visitar la sección aperitivos
Montones de ideas para utilizar como snacks para tus fiestas.

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