domingo, 25 de junio de 2017

Maxi canelón crudivegano

Devoción por la raw vegan food, eso es lo que tengo 😍 Si te animas a ahondar un poquito en este tipo de alimentación te diré que te vas a sentir mucho mejor, por dentro y por fuera 💚 A los pocos días de comer crudivegano vas a ver como el estado de tu piel, cabello y uñas mejora notablemente, aparte, te sentirás más enérgic@ y liger@. Además, es una de las maneras más sanas de alimentarse, ya que con el calor los alimentos tienden a perder propiedades, sobretodo vitaminas. Para ponértelo aún más fácil, la receta de hoy es este Maxi canelón crudivegano. Un plato principal que te encantará ¡De verdad! Ven a verlo ¡Vamos! 😉

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jueves, 22 de junio de 2017

Tallarines de arroz con kale crujiente

Los tallarines de arroz están hechos a base de harina de arroz y agua. Hoy los vamos a utilizar para prepararnos un rico plato de pasta con kale crujiente y setas Shiitake. Este tipo de boletus es muy conocido por actuar como potenciador de nuestras defensas, a parte de ser bueno para la circulación y para disminuir el colesterol. Además, su delicioso sabor y su tierna carne lo hacen perfecto para combinarlo en un sinfín de recetas. Si aún no lo has probado, te animo a que lo hagas. Se comercializa de distintas maneras, seco y en polvo para condimentar, deshidratado, al natural… Sea como sea, no dejes escapar la oportunidad de incorporarlo a tu dieta 😊

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lunes, 12 de junio de 2017

Pastel de queso y fresas

¿Preparamos un pastel ligero y fresquito para estos días de tanto calor? Aprovechemos la temporada de fresas y utilicemos esta preciada fruta para realizar un postre que nos va a dejar con la boca abierta 😍😍😍 ¡De verdad! Las fresas tienen pocas calorías, son ricas en agua, potasio, magnesio y calcio ¡Y no nos olvidemos de la preciada Vitamina C y de su potente poder antioxidante! Además, al ser tremendamente digestivas, no va a ser un postre nada pesado ¡al contrario! Una delicia saludable en toda regla ¡Anímate a prepararlo y me cuentas!

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miércoles, 7 de junio de 2017

ANTIOX Smoothie Bowl

¡Bienvenid@s a los desayunos de moda! Coge tu bowl porque vamos a llenarlo de rica fruta, a complementarlo con un sobre de superfoods y a decorarlo con unos toppings increíbles y deliciosos. Ven conmigo a disfrutar de la mejor manera de empezar el día ¡Apetecible al máximo e irresistible! ¿Verdad?

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sábado, 3 de junio de 2017

Ensalada de quinoa con aliño de pétalos de rosa y matcha

El otro día, en la tienda donde siempre compro la fruta y la verdura, encontré pétalos de rosa para uso culinario. Me llamó mucho la atención 😊 ¡Sí! Ya sé que no son una novedad 😉 No es de extrañar encontrar en la cocina de vanguardia elaboraciones hechas con flores. Pero es que la tienda de la que os hablo, no es precisamente un establecimiento de alimentos gourmet. Bueno, el caso es que me animé y las compré sin saber muy bien qué hacer con ellas… pero después de indagar un pelín, me animé a preparar esta primaveral y deliciosa Ensalada de quinoa con aliño de pétalos de rosa y matcha 
¿Quieres saber cómo la hice?

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sábado, 27 de mayo de 2017

Espaguetis de pepino con salsa de alcaparrones y ajo negro

Hoy vamos a preparar unos espaguetis muy fresquitos, con un toque salado y un pelín ácido. Ideales para combatir el calor y muy sencillos de preparar. Todos los ingredientes van en crudo, así que imagínate… ¡en un santiamén estás disfrutando de este delicioso plato!

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jueves, 25 de mayo de 2017

Postre de yogur y fresas con base de galleta de chocolate

Exquisito postre de primavera (y verano!!!) que os recomiendo preparar cuando tengáis algún evento en casa. Puedes hacerlo con antelación y dejar que repose en la nevera. La textura carnosa de la fresa junto al refrescante sabor del yogur, hace un combo estupendo para culminar una deliciosa comida ¿Te vienes conmigo?

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miércoles, 17 de mayo de 2017

Tallarines de espirulina con tomates cherry y pesto de ajo negro

Hoy vamos a probar estos tallarines de espirulina, hechos a base de sémola integral de trigo duro, espirulina y fucus. Son de la marca Vegetalia y me sorprendieron muy gratamente, por su sabor y características. Los encontrarás en tiendas especializadas en nutrición y productos ecológicos.

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sábado, 13 de mayo de 2017

Ensalada de pasta con tofu y alcaparras

Esta ensalada de pasta con tofu y alcaparras tiene un toque y un aire mediterráneos que me encantan, además, esas alcaparras le dan un sabor intenso y extraordinario. Te la aconsejo un montón, de verdad, sobretodo fresquita, recién salida de la nevera, con un aliño de aceite, un pelín de vinagre de manzana y un toque de ajo ¡Se me hace la boca agua! 😋

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domingo, 7 de mayo de 2017

Hummus

El hummus me gusta con mucho limón, con un puntito de ajo y espolvoreadito de pimentón. Fácil y riquísimo a la vez. Hoy te traigo mi receta básica de paté de garbanzos, para que la utilices en tu día a día, para que te lo lleves al trabajo acompañado con pan de pita, para que lo sirvas como snack cuando tengas invitados en casa… para cuando tu quieras y para que lo disfrutes mucho 😊😊😊

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miércoles, 3 de mayo de 2017

Smoothie bowl de espinacas

El smoothie bowl está de moda y además es una opción muy saludable. Lleno de vitaminas y fibra, es la mejor manera de empezar el día. Aprovecha la tranquilidad del fin de semana para sustituir la botellita de vidrio por un bowl y tomar tu batido con la cuchara. Disfruta decorándolo con los toppings que más te gusten y deléitate con esta nueva manera de llenar tu cuerpo de nutrientes y antioxidantes.


sábado, 29 de abril de 2017

La proteína de cáñamo

La proteína de cáñamo se obtiene al moler las semillas de cáñamo. Este superalimento tiene una excelente calidad nutricional, además de ser fuente vegetal de proteína altamente digerible. Contiene todos los ácidos grasos esenciales y aminoácidos. Esencial en dietas vegetarianas y veganas. Libre de gluten, lactosa, colesterol y grasas trans.

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domingo, 23 de abril de 2017

Batido de kale y cacao

Hoy te traigo un batido muy nutritivo, lleno de energía y bienestar: col kale y cacao. De verdad, irresistible, no solo por su color, sabor y textura, también por su alto valor nutricional. Rico en hierro, calcio, fibra, vitaminas y antioxidantes. Prueba a empezar el día con este batido y me cuentas 😃

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sábado, 15 de abril de 2017

Royku Cha Té Verde

¿Te apetece una infusión a base de hojas de té verde japonés? ¿Quieres tener una bebida sencilla, agradable, fresca, libre de azúcares y edulcorantes? Pues así es Ryoku Cha Té verde de Umaicha. Té 100% originario del suroeste de Japón.

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martes, 11 de abril de 2017

Ensalada de garbanzos, calabacín y pechuga de pollo con salsa de yogur​ ​

Garbanzos en ensalada... suena bien ¿verdad? Combinados con calabacín y una latita de pollo al natural (rico en proteínas y bajo en grasa) Y ya para acabar de rematar 😋😋😋 una salsa ligera de yogur y hierbabuena, que le va a dar un toque muy fresco y tremendamente delicioso 😊¡Ven conmigo que la preparamos en un santiamén!


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domingo, 9 de abril de 2017

Pan de semillas de calabaza, lino y sésamo

Hazme caso y anota esta receta de pan porque lo vas a hacer en muchas ocasiones. No te hará falta ser expert@ para que te quede esponjoso por dentro y crujiente por fuera. No necesitarás invertir un montón de tiempo porque es muy rápido de hacer. Créeme… fácil, rico y nutritivo ¿Vamos?

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domingo, 2 de abril de 2017

Muffins veganos de avena, algarroba y coco

Estos muffins se van a convertir a partir de ahora en un recurrente de tus desayunos. Por lo fáciles y rápidos que son de preparar, pero además porque son deliciosos y muy saludables. Utilizaremos harinas diferentes a la típica de la pastelería y bollería. Vamos a trabajar con harina integral de avena, harina ecológica de algarroba y harina de chía. Vamos a preparar unos muffins energéticos, proteicos 😊 ricos en fibra, antioxidantes y ácidos grasos omega 3 ¿Preparad@s para disfrutar de estas delicias?

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sábado, 25 de marzo de 2017

Verduritas aromatizadas

Hoy cenamos verduritas aromatizadas con tomillo y romero ¿qué te parece? Unas verduritas con todos los beneficios y el sabor de estas dos plantas aromáticas. El tomillo mejora la digestión, haciéndola más ligera y evitando la hinchazón y formación de los molestos gases estomacales. Chicas, ideal también para esos días del mes 😉 Además tiene propiedades desinfectantes y relajantes (prueba a tomarte una infusión de tomillo antes de acostarte 😴) El romero comparte muchos de los beneficios del romero, pero es que además es un poderoso antioxidante. A parte, ayuda a eliminar la piel grasa y la celulitis. Así que… ¿te animas con la receta?

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miércoles, 22 de marzo de 2017

Mug cake de crema de avellanas con cacao

Lo bueno de los mug cakes es que se prepararan rapidísimo. Ideal para cuando no tienes demasiado tiempo o simplemente no te apetece liarte en la cocina. Un desayuno agradecido y muy socorrido, una merienda express y deliciosa… ¡un capricho saludable en toda regla! Este DELICIOSO 😋😋😋 mug cake fue fruto de un día que llegué a casa, estaba cansada y me apetecía una merienda chocolateada… ¡un mug cake que en 5 minutos lo tengo listo! Improvisado con los ingredientes que tenía a mano… ¡Buenísimo!

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domingo, 19 de marzo de 2017

Yogur de coco con bayas y sirope

¿Te gustan las frambuesas, los arándanos y las moras? Pues esta delicia te va a encantar 💓 No solo por su color, textura y sabor. Te va a embelesar porque además, vas a beneficiarte de las propiedades antioxidantes de las deliciosas bayas y de su inmejorable calidad nutricional ¿Lo preparamos en un momento?

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domingo, 12 de marzo de 2017

Macacao

¿Quieres empezar el día con energía y vitalidad? No dudes en prepararte este Macacao, que además de estar delicioso, está repleto de vitaminas y minerales. Al complementarlo con Maca le damos un chute nutricional, nos aporta sensación de bienestar (gracias a su efecto analgésico) y mejora nuestro rendimiento físico y mental 
¡No habrá quien te pare!

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Pastel de berenjena y merluza

Me encanta la versatilidad de las berenjenas, puedes cocinarlas de múltiples maneras y siempre le dan un toque muy especial a la receta. Yo suelo hacerlas bastante a menudo rellenas o en lasaña, pero en esta ocasión he dado un paso más y me he aventurado a prepararlas en esta especie de pastel. La verdad es que ha quedado delicioso y de bien seguro que no será la última vez que lo haga 😍.

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miércoles, 8 de marzo de 2017

El Kale

Kale o col rizada, lo cierto es que este vegetal de hojas verdes y carnosas está considerado como el superalimento por excelencia. No es de extrañar, dado que nos encontramos ante un producto repleto de nutrientes, rico en minerales, vitaminas y con unas propiedades realmente supremas ¿vamos a conocerlo un poquito más?


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domingo, 5 de marzo de 2017

Gofres de almendra y coco

Gofres de almendra y coco para empezar el día de la manera más enérgica, nutritiva y saludable posible. Las almendras son muy beneficiosas para nuestro organismo, sobre todo para nuestro corazón y huesos, así que deberíamos intentar consumirlas a diario en pequeñas porciones (son muy calóricas también…) Ricas en fibra, ideales para preservar el buen funcionamiento de nuestro intestino. Además son perfectas para luchar contra la oxidación celular y neutralizar los radicales libres, gracias a su alto contenido en carotenos antioxidantes y Vitamina E ¿Te unes a nuestro desayuno sano y vigoroso?

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Cazuelita de huevos con espárragos verdes

Me encantan los espárragos, de una y mil maneras diferentes: salteados, a la plancha, con pasta, en crema, envueltos en jamón curado… y un larguísimo etcétera. Además son tantos sus beneficios que se convierten en un recurrente en mi cocina: desintoxicantes, diuréticos, antioxidantes… Hoy los preparamos con unos huevos camperos de los de verdad. Las gallinas del padre de mi tía son lo más 😍😍😍y picotean libremente, se alimentan de maravilla y ponen unos huevos repletos de nutrientes ¿vamos?

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lunes, 27 de febrero de 2017

Lasaña de patatas con carne

D E L I C I O S A  y me quedo muuuyyy corta!!! Tus hij@s alucinarán en colores y a ti te flipará por lo sencilla, rápida, fácil y divertida. Es como hacer un pastel de patatas (lleva casi los mismos ingredientes), pero en vez de hacer puré con las patatas, hacemos láminas ¡Enciende el horno que nos ponemos manos a la obra! 😉

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domingo, 26 de febrero de 2017

Lasaña de espinacas con calabacín y sésamo

Yo es que he nacido en el país equivocado… 😄😄😄jejeje… todo lo que sea pasta… ¡me enloquece! Hoy os traigo una lasaña riiicaaa riiicaaa 😋¡de verdad! Vamos a hacerla con láminas de pasta con espinacas e intercalarlas con calabacín y una salsa blanca hecha a base de queso de cabra y queso fresco bajo en grasa. Espolvorearemos con sésamo y queso mozzarella para que se gratine 😊 ¡se me hace la boca agua!

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viernes, 24 de febrero de 2017

Espaguetis de calabacín con boloñesa de soja

La soja texturizada es muy rica en proteína y baja en grasas. Para este plato nos va a venir genial porque va a parecer que es carne picada en toda regla ¿Y la pasta? Pues nos deshacemos del alto porcentaje de los hidratos del trigo y la sustituimos por unos divertidísimos espaguetis vegetales ¿Tienes hijos? No dudes en prepararles esta receta… ¡éxito asegurado! 😉

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sábado, 18 de febrero de 2017

Pizza de espelta con berenjena y queso de cabra

La espelta es un cereal energético, muy rico en vitaminas, magnesio, fibra y ácidos grasos. Mucho más digerible que cualquier otra variedad de trigo, pero ¡atención celíacos! contiene gluten, aunque sea en menor porcentaje. Podemos utilizarla para elaborar todo tipo de recetas, siendo su uso más común en panadería, pastas, galletas y bollos… Hoy la hemos escogido para preparar esta deliciosa y nutritiva pizza con berenjena y queso de cabra.

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sábado, 11 de febrero de 2017

Bundt de teff con té verde

El té verde y sus propiedades están muy de moda últimamente, así que pensé que:
1-tenía que informarme bien sobre este ‘’nuevo’’* producto que está creando tendencia
2-tenía que probarlo
3-por supuesto Estupendos 40 tenía que tener una receta con él
Rico en antioxidantes, activador de nuestro metabolismo (nos ayuda a quemar calorías) y de nuestra mente, coadyuvante en dietas para perder peso (colabora en la reducción de la grasa corporal), bueno para nuestra salud dental y digestiva, refuerza nuestro sistema inmunológico, actúa como antiinflamatorio y como analgésico... entre muchas otras capacidades, que bien se merecerían un post exclusivo 😉

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martes, 7 de febrero de 2017

La avena

La avena, un cereal de los más completos que hay. Rica en proteínas de alto valor biológico y en fibra (soluble e insoluble) Buena para el tránsito intestinal y para nuestra digestión. Coadyuvante en dietas de control de peso, transmitiendo sensación de saciedad durante más tiempo. Altamente nutritiva y energética. Una opción ideal para el desayuno y también para todas aquellas personas que necesiten un extra de energía.

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domingo, 5 de febrero de 2017

Huevos con guisantes y tomatitos cherry

Siguiendo la línea de la receta que os presentaba en el post anterior, los dados de atún con mini pimientos, hoy os traigo estos huevos con guisantes y tomatitos cherry. Estos tomates chiquitines, de redondez perfecta y color vivo, son visualmente curiosos, pero también aportan un montón de beneficios para nuestra salud. Ricos en nutrientes, nos ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro gracias a su poder antioxidante, refuerzan la eliminación de líquidos y son bajos en calorías (ideales en dietas hipocalóricas.)

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lunes, 30 de enero de 2017

Dados de atún con mini pimientos

¿Conocéis los pimientos Tribelli? Los compré porque me parecieron preciosos 💚, llamativos… Desde entonces no he hecho más que repetir, repetir y repetir… Son muy graciosos, tan chiquitines y con ese color tan vivo: rojo, amarillo, naranja. Tiernos y suaves ¡Una exquisitez que os recomiendo 100%! ¿Qué os parece si los preparamos rápidamente y de una manera súper saludable con nuestro estuche de vapor? ¡Pues allá vamos!

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miércoles, 25 de enero de 2017

Spirulina en polvo de Glorioso Super Nutrients

La espirulina es un alga de color verdoso con toques azules que contiene un buen concentrado de nutrientes, sobretodo proteínas, vitaminas y minerales. Un suplemento ideal en la alimentación que aportará a tu organismo un buen cúmulo de beneficios. Además, podrás aprovechar su gran poder antioxidante (ya sabes lo importante que es mantener a nuestras células en buen estado.)


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sábado, 21 de enero de 2017

Berenjenas con tofu y tomate

Son muchos los beneficios que nos brinda la berenjena, rica en minerales, fibra y carbohidratos. A mí me encanta su sabor y es fácil encontrarla como ingrediente en muchas de mis preparaciones. Además, al contener un alto porcentaje de agua nos viene genial si queremos mantener el peso a raya. Pero eso no es todo, la berenjena pertenece a ese preciado grupo de alimentos con propiedades antioxidantes ¡una joya en toda regla! Hoy la comeremos con tofu y tomate ¿vamos a por la receta?

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martes, 17 de enero de 2017

Cacao orgánico Baïa Foods

Cacao en polvo 100% natural y ecológico. Así de simple, saludable y delicioso. Un superalimento que no debe faltar en nuestra dieta, por su poder antioxidante, energizante y antidepresivo ¿Todavía tienes dudas?

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domingo, 15 de enero de 2017

Las recetas que más os han gustado: Julio'16 - Diciembre'16

El post de hoy es una recapitulación de las recetas que más os han gustado de todas las que he ido publicando en el blog. Aquí lo tenéis, un vídeo con los platos que más éxito han tenido desde que empecé el blog hace 14 meses. Y si quieres verlo más de cerca, sigue leyendo porque te he preparado una galería de imágenes que te llevará directamente a la preparación que más te interese ¡No te la pierdas!


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miércoles, 11 de enero de 2017

Crunch Banana Mug Cake

Este mug cake de plátano con crunch de chocolate sin azúcar es ideal para un desayuno express, aunque también te servirá para una merienda pre-entreno de auténtico LUJO 😉 Lo prepararás en un periquete, te proporcionará mogollón de energía y además lo digerirás fácilmente. Rápido, fácil y saludable ¡No podemos pedir nada más! ¿Vamos a por la receta?

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domingo, 8 de enero de 2017

Lomos de salmón con sésamo y espirulina

El salmón es uno de los pescados azules que más consumo. Son muchos los nutrientes que nos aporta: minerales, vitaminas, aminoácidos, ácidos grasos omega-3… Bueno para nuestro corazón, músculos, memoria, cabello, ojos, piel…
Además hoy lo vamos a combinar con espirulina, un alga con un buen concentrado de nutrientes, altamente proteica, rica en fibra, hidratos complejos, grasas y con un gran poder antioxidante.

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