La popular y representativa tortilla de patatas. La receta
más folclórica de nuestra gastronomía en su versión vegana y… ¿sabes qué? No
tiene nada que envidiarle a su compañera tradicional 😉
Y esta que os presento tiene TODO 💗 lo que me gusta de una
tortilla de patatas: lleva cebolla, un toque de pimientos y es GRUESA ¡Cómo
debe ser! 😁 No sé si a vosotr@s os pasa, pero me desanima mogollón cuando las
tortillas me salen finas… 😓 A mi me gustan con presencia 😂
Y ya para acabar de rizar el rizo… si un día no tienes
demasiado tiempo, pero te apetece sí o sí tortilla de patatas… 😊 apáñatelas con
una bolsa de chips para sustituir las patatas cocidas (o fritas.) Yo suelo
tener en la nevera patata cocida en el horno, así que lo tengo fácil y rápido
para hacer una tortilla de patatas en un plis plas… 👍 pero a veces también me
pasa que voy con prisa y me he quedado sin uno de esos básicos del batch cooking
que tanto nos solucionan la vida ¿verdad?
Ingredientes
- 2cs de harina de garbanzos
- 8cs de lexe de alpiste
- ¼ de cebolla
- ¼ de calabacín
- ¼ de pimiento rojo / verde
- 1 bolsa de Patatas Fritas Agua de Mar
Preparación
- Lavamos y troceamos la cebolla, el calabacín y el pimiento.
- Sofreímos con un poquito de aceite. Primero la cebolla y cuando esté pochada, añadimos el pimiento y finalmente el calabacín.
- En un bol mezclamos la harina de garbanzos con las lexe de alpiste. Nos aseguraremos de que no queden grumos.
- Vertemos en esta mezcla la bolsa de patatas fritas Agua Mar y revolvemos.
- Después incorporamos las verduras sofritas.
- En una sartén levemente engrasada y que esté bien caliente echaremos la mezcla. Bajamos el fuego y dejamos que se haga lentamente.
- Cuando nos parezca que ha cuajado le daremos la vuelta y dejaremos que se cocine también por el otro lado.
- Servir caliente o fría… ¡Esta deliciosa de todas las maneras! 😊
¿Sabías que las Patatas Fritas Agua de Mar se sumergen en
Agua de Mar tratada apta para el consumo humano antes de freírlas? Tienen un auténtico sabor a patata y una
textura extra crujiente 👌
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