Hoy preparamos un acompañamiento para nuestros platos, hecho
a base de calabacín y pollo. Queda muy curioso a la vista y verdaderamente
agradable al paladar. Fácil y rápido de preparar. En un poquito más de 30
minutos lo tendremos listo para disfrutar.
Ingredientes
2 calabacines grandes
3 latas de pechuga de pollo al natural
4 tranchettes light
Tomate natural triturado
Queso tierno light rallado
Preparación
Precalentamos el horno a 180º. Lavamos bien los calabacines.
Les cortamos las puntas y sacamos un poco de la piel de los laterales. Ahora
hacemos lonchas (ni muy finas ni muy gruesas) y las marcamos a la plancha. Cuando
las tengamos listas las dejamos enfriar un poco para poderlas manipular sin
quemarnos los deditos. Ponemos un poco de pollo en el calabacín y enrollamos. Y
vamos haciendo hasta acabar con todas las lonchas. Los vamos colocando en una
fuente para horno. Ahora cortaremos en tiras los tranchettes y
pondremos una encima de cada rollito. Cubrimos con un poco de tomate y rallamos
el queso echándolo por encima de los rollitos. Y al horno. Yo los he tenido 20
minutos y después los he gratinado durante 5 minutos más. Et voilà! Ya los
tienes a punto para gozar!
A mi me han servido como acompañamiento de unos solomillitos
de pollo que me he preparado para cenar ¿Y tu? ¿Con que los vas a acompañar?
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