sábado, 12 de diciembre de 2015

Bizcocho marmolado de proteína de vainilla y chocolate

Para mi el desayuno es sinónimo de dulce, en cualquiera de sus variedades: bizcochos, chocolate, muffins, mugcakes, fruta, crêpes, galletas... Para empezar el día con buen pie, necesito estas pequeñas tentaciones sanas. Porque chic@s, no todo es bollería industrial. De una manera rápida y fácil, puedes hacer que tus desayunos sean caseros y nutritivos. Simplemente hay que escoger bien los ingredientes y buscar alternativas healthy.

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Ingredientes
  • 150ml de claras
  • 1 huevo
  • ½ vaso de leche 0%
  • 8 cucharadas de copos de avena
  • 3 cucharadas de almendra molida
  • 2 cucharaditas de Whey Protein de vainilla
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharaditas de cacao desgrasado en polvo
  • 1 onza de cacao puro
  • 1 sobre de levadura
  • 1 puñadito de copos de cereales

Preparación
  1. Precalentamos el horno a 185º. 
  2. En la batidora de vaso ponemos primero los ingredientes líquidos: claras, huevo y leche.
  3. Ahora añadimos: los copos de avena, la almendra molida, la proteína, la miel y la levadura. Batimos bien durante 2 o 3 minutos. 
  4. En un molde para bizcochos levemente engrasado, echamos la mitad de la mezcla. 
  5. Al resto que nos queda en el vaso batidor le añadimos las dos cucharaditas de cacao. Batimos bien. 
  6. Echaremos esta mezcla encima de la otra, haciendo leves movimientos ondulantes para que se vaya fusionando irregularmente con la otra mezcla y nos dé el efecto mármol. 
  7. Encima de todo yo he puesto copos de cereales y la onza de cacao puro que había roto en trocitos irregulares. 
  8. Lo metemos en el horno y lo dejamos unos 30-40 minutos. 
  9. Et voilà! Sabréis que está hecho cuando al pincharlo con un palillo este salga limpio.



Espero que os haya gustado y que os animéis a prepararlo.

2 comentarios:

  1. Y si no creo se le echa la proteína?

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    Respuestas
    1. Pues lo cambias por esencia de vainilla sin problema! (aunque yo le pondría tan solo unas gotitas, para que no te quede demasiado potente el sabor a vainilla.) ;-)

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