Es bien conocido que los franceses son grandes cocineros y
no es de extrañar que este extraordinario postre tenga su origen allí. Tiene
una estupenda textura esponjosa y un sabor delicioso que la hacen terriblemente
irresistible, pero altamente calórica y con un elevado porcentaje de grasas
saturadas (provenientes mayoritariamente de la mantequilla o la nata.) Vamos a
intentar aligerarla cambiando algunos elementos.
Ingredientes
- 1 aguacate muy maduro
- 1 botecito pequeño de queso burgos 0%
- 125ml de leche vegetal
- 2 cucharaditas de chocolate Valor desgrasado
- 1 cucharada y 1/2 de sirope de arce
- 1 cucharadita de edulcorante líquido
- 1 cucharada de aceite de coco
Nota: lo sé... el aguacate es muy calórico también, pero goza en cambio de un alto contenido de grasas buenas, así que... nos lo quedamos para la receta! :-)
Preparación
- Pelamos el aguacate, le sacamos el hueso y lo cortamos a daditos.
- Lo introducimos en el vaso batidor junto a la leche vegetal, el sirope de arce y el edulcorante. Lo batimos bien durante un minuto.
- Cortamos también en daditos el queso burgos y lo añadimos a la batidora, con el chocolate en polvo. Batimos un poquito más.
- Por último, derretimos al microondas el aceite de coco y lo introducimos a la mezcla. Batimos nuevamente hasta ver que la mousse ha adquirido la textura ligera que queremos.
- Et voilà! Ya tenemos un postre... ocasional para disfrutar sin demasiados remordimientos!!!
¿Te atreves a probarlo?
Que original, algo rico y sano y lo mejor DULCE, genial post.
ResponderEliminarOscar Iglesias Casado
http://rincondeoscariglesias.blogspot.com
http://regeneracionoscar.blogspot.com
Muchas gracias Oscar! Interesante también tu blog Regeneración Oscar y tu post sobre la Crisis de los 40 en Rincón de Oscar Iglesias!!! ;-)
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