Esta semana me he animado a participar en el reto #RecetasconEspárragos de los Sunday’s time organizados por Rocío de Kids and Chic. Cada semana una fruta o verdura es la escogida y todo el mundo puede presentar su receta (tanto los que tenemos blog como los que no) Yo conocí estos encuentros de domingo gracias al blog Pan, uvas y queso y precisamente ha sido ella, Ali, la anfitriona encargada de elegir este delicioso y nutritivo ingrediente: el espárrago. Así que aquí os dejo la receta ¡Espero que os guste!
Ingredientes
Para la masa
- 120g de harina de avena sabor Margherita
- Agua caliente
- Aceite de oliva virgen extra
Para el relleno
- 20 espárragos verdes (congelados)
- Tomates cherry (para decorar)
- 1 huevo
- 50ml de claras
- 35ml de crema ligera de cocina
- 50g de queso rallado pizza light
- Eneldo
- Pimienta negra
- Aove sabor mantequilla (para engrasar)
Preparación
- Precalentamos el horno a 200º
- Preparamos la masa poniendo la harina en un bol, le haremos un agujero en el centro donde echaremos el aceite (una cucharada será suficiente)
- Mientras vamos amasando iremos vertiendo agua poco a poco, hasta que veamos que la podemos trabajar cómodamente y hacer una bola con ella. Te aconsejo que humedezcas un poco tus manos para que no se te enganche demasiado.
- Dispondremos nuestra bola encima de un papel de horno levemente engrasado y, con la ayuda de un rodillo, la aplanaremos hasta formar un círculo (o la forma de nuestro molde)
- Pondremos el papel en el molde y lo llevaremos al horno unos 5 minutos (o hasta que dore un poquito.)
- Para el relleno, en un bol echamos el huevo, las claras y la crema ligera. Batimos.
- Añadimos las especias, el queso y los espárragos, que previamente habremos descongelado, cortado en pedacitos y salteado un poco.
- Mezclamos todos los ingredientes y los echamos en el molde con la masa.
- Tiene que estar 20 minutos en el horno (vigila que no se te queme!!!)
- Et voilà! Déjalo enfriar antes de desmoldar y ya tendrás una rica quiche para disfrutar!!!
Si te apetece participar en este divertido reto, aquí tienes el link directo al post de los encuentros de domingo y el enlace a la Comunidad de Facebook
¡Anímate! ¡Será muy divertido!
Me alegra mucho que te hayas unido :) y lo has puesto difícil con esta receta, eh? eres una gran competencia :)
ResponderEliminar:-) ¡Me pareció muy interesante! :-) ¡Muchas gracias Ali! ;-) Además es una manera de conocer otros blogs geniales!!! :-)
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