La verdad es que no suelo utilizar casi nunca las cerezas para ninguna receta, pero las compré para participar en el reto de Kids and Chic #recetasconcerezas y se van a volver en habituales en mi cocina. Preparé con ellas un batido de albaricoque y cerezas y hoy te presento mi versión fit para una receta Lékué: Cuadrados de cereza y avena (haz clic y accederás a la receta original) Si quieres conocer mi propuesta, únicamente tienes que seguir leyendo
Ingredientes
- 180g de harina de avena sabor Donut
- 3 cucharadas de coco rallado
- 2 cucharadas de Stevia
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- 3 claras
- 1 pizca de sal
- 250g de cerezas
- 50g de láminas de almendra
- 80g de muesli con frutas
- 1 plátano maduro
- 25g de endulsana
Preparación
- Precalentamos el horno a 180º.
- Mientras, en un bol mezclamos la harina de avena, el coco rallado, la stevia, el aceite de coco, las claras y la sal.
- Cuanto tengamos lista la masa, la extendemos en el molde
- Encima disponemos las cerezas, previamente lavadas y con el hueso extraído. Simplemente practícales un pequeño corte y ayúdate con los dedos para sacarlo. Procura que no se te partan por la mitad para poder meterlas enteras.
- En otro bol chafamos el plátano y lo integramos al resto de ingredientes: láminas de almendra, muesli y endulsana (o miel.)
- Cubrimos las cerezas con nuestra mezcla y lo llevamos al horno.
- Esperamos unos 40 minutos et voilà! No te arrepentirás!!!
La propuesta es cortarla a cuadrados, pero puedes hacerlo como tú quieras!!!
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