Esta receta de pollo cocinado con cardamomo no te va a dejar indiferente. Su intensidad, el aroma y un sabor particular, lo convierten en un plato único que cocinarás habitualmente. Además, el cardamomo contribuye a que tengamos una buena salud digestiva y posee propiedades antioxidantes que ayudan a nuestro organismo a eliminar los radicales libres. Si quieres conocer otras características de esta preciada especia, no dejes de darle un ojo a este post que se publicó en Vitónica sobre las Propiedades del cardamomo para el organismo. Nosotr@s nos ponemos ya el delantal y no vamos a la cocina ¿Preparad@s?
Ingredientes
- 225g de pechugas de pollo en trozos
- 1 cebolla morada cortada en trozos
- 1 cucharada de AOVE
- 2 patatas cortadas a trozos
- 1 cucharadita de cilantro en hojas picadas
- Sal
- Ajo en daditos chiquititos
- 1 cucharadita de cardamomo
- 1 culito de agua tibia
- Cebollino
Preparación
- Ponemos el cilantro, la pizca de sal, el ajo en un bol y añadimos el agua. Reservamos.
- En una sartén honda con el aceite, salteamos la cebolla y el cardamomo.
- Incorporamos las especias que teníamos reservadas y dejamos cocer lentamente.
- Finalmente añadimos primero las patatas y luego el pollo. Tapamos y dejamos que se vaya haciendo. Si es necesario, añade un poquito más de agua tibia. Et voilà! Decora el plato con un poco de cebollino cortadito y disfruta!!!
Hay infinidad de maneras de cocinar pollo, todas riquísimas y saludables ¿Qué te parecen estas que te propongo?
Dime ¿te ha gustado esta receta? Pues no olvides dejar tu comentario!!!
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