Ingredientes (1 ración)
Para la ensalada:
- 200g de garbanzos cocidos
- 1 calabacín
- 1/2 cebolla morada
- 1 lata de pechuga de pollo al natural Casa Matachín
Para la salsa de yogur:
- 75g de yogur griego ligero
- Hojas de hierbabuena
- Zumo de limón
- Sal rosa del Himalaya
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Escurrimos y enjuagamos los garbanzos.
- Lavamos el calabacín, le sacamos la piel y lo cortamos a daditos.
- Cortamos la cebolla también a cuadraditos.
- Mezclamos todo en un plato o ensaladera y desmenuzamos la pechuga de pollo al natural, esparciéndola encima de nuestra ensalada (o ponemos arriba los trozos sin desmenuzar)
- Preparamos la salsa integrando el yogur con la hierbabuena picada, el aceite de oliva, el zumo de limón y la sal.
- Servimos en una salsera.
¡Ya tenemos nuestra ensalada fácil, saludable y tremendamente rica!
¿Te ha gustado? 😊
💚 Esta receta la encontrarás también en el blog de Dietbox 💚
Ideal para el almuerzo ¡No dejes de probarla y me cuentas qué te ha parecido!
👉 ¿Buscas más ideas saludables?
😉Mis recetas como food blogger de Dietbox en su blog
Recuerda que con mi código ESTUPENDOS10 te beneficias de un 10% de descuento en tus compras en la tienda online de Dietbox ¡No lo dejes escapar!
No hay comentarios:
Publicar un comentario