Devoción por la raw vegan food, eso es lo que tengo 😍 Si te animas a ahondar un poquito en este tipo de alimentación te diré que te vas a sentir mucho mejor, por dentro y por fuera 💚 A los pocos días de comer crudivegano vas a ver como el estado de tu piel, cabello y uñas mejora notablemente, aparte, te sentirás más enérgic@ y liger@. Además, es una de las maneras más sanas de alimentarse, ya que con el calor los alimentos tienden a perder propiedades, sobretodo vitaminas. Para ponértelo aún más fácil, la receta de hoy es este Maxi canelón crudivegano. Un plato principal que te encantará ¡De verdad! Ven a verlo ¡Vamos! 😉
Ingredientes
(para 1 canelón)
- ½ pimiento rojo cortado en tiras
- ½ calabacín pequeño rallado
- 1 zanahoria grande rallada
- 2 hojas de col
- 1 diente de ajo laminado
- ½ cebolla pequeña cortada en tiras
- Salsa tamari
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharada de vinagre de manzana
- Sal y pimienta
Preparación
Es importante lavar concienzudamente todas las verduras.
- Cortamos el pimiento rojo y la cebolla en tiras finitas.
- Rallamos el calabacín y la zanahoria.
- Las mezclamos y las dejamos macerar durante un ratito pequeño en aceite, vinagre de manzana, ajo laminado y salsa tamari.
- Mientras, lavamos también las hojas de col (es preferible cortarles el tronco ya que en caso contrario nos parecerá demasiado duro y no nos será agradable en boca.)
- Las disponemos todas sobrelapando un poco los bordes, para que queden como una única hoja de col.
- Rellenamos con las verduras maceradas y salpimentamos al gusto.
- Et voilà! Servir y disfrutar 😋
Acompáñalo con un poco de ensalada con tomate y tendrás un plato perfecto para disfrutar cualquier día de verano.
Ya me dirás qué te ha parecido ¡No te olvides!
Y te dejo también otras propuestas en crudo para que las pruebes:
Dime ¿ya habías probado la cocina cruda?
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