Los tallarines de arroz están hechos a base de harina de arroz y agua. Hoy los vamos a utilizar para prepararnos un rico plato de pasta con kale crujiente y setas Shiitake. Este tipo de boletus es muy conocido por actuar como potenciador de nuestras defensas, a parte de ser bueno para la circulación y para disminuir el colesterol. Además, su delicioso sabor y su tierna carne lo hacen perfecto para combinarlo en un sinfín de recetas. Si aún no lo has probado, te animo a que lo hagas. Se comercializa de distintas maneras, seco y en polvo para condimentar, deshidratado, al natural… Sea como sea, no dejes escapar la oportunidad de incorporarlo a tu dieta 😊
Ingredientes
(para 1 persona)
- 60g de tallarines de arroz
- Chips de Kale Sweet mustard de NaturSnacks (al gusto)
- ¼ de cebolla morada picada
- 50gr de boletus Shitake
Para la salsa
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1 cucharadita de mostaza a la antigua
- 30ml de leche evaporada
Preparación
- Preparamos los tallarines de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Normalmente tienen que sumergirse en agua hirviendo con sal, durante unos 3 minutos y luego parar la cocción lavándolos en agua fría.
- Sofreímos la cebolla en un wok engrasado levemente con aceite de coco.
- Añadimos los boletus Shitake y, cuando ya los hayamos salteado, incorporamos los tallarines de arroz y agregamos también unos cuantos chips de kale.
- Mezclamos y montamos nuestro plato decorando con más chips de kale.
- Para la salsa, simplemente en una sartén derretimos el aceite de coco e integramos la mostaza a la antigua. Vertemos la leche evaporada y esperamos a que reduzca ¡Y listo!
- La servimos a parte en una salsera.
¡Ideales! ¿Verdad? Yo suelo utilizar bastante los tallarines de arroz en mis recetas ¿Y tú?
Aquí 👇 te dejo otra propuesta ¡Espero que te guste también y que me cuentes! 😉😉😉
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