Las cremas calentitas son para el invierno ¿verdad? ¿No os
pasa que con la llegada del frío os apetecen alimentos que os reconforten? Aix… 😌 llegar a casa casi casi tiritando y tener una comidita rica y nutritiva esperándote
es… lo más 😀. La zanahoria, la calabaza, la coliflor, la col, la chirivía, los
puerros… ideales para preparar caldos, sopas, cremas o potajes deliciosos y reconstituyentes.
Combínalos con cereales o legumbres y tendrás un plato de 10.
Para preparar esta rica crema que te traigo hoy, he optado
por combinar la zanahoria, la calabaza y el boniato y así crear un plato BONITO 😍 que nos ayude a liberar las
emociones negativas. Así que aquí tienes una receta para enriquecer cuerpo y
alma 😉. Espero que la disfrutes tanto como lo he hecho yo ¡Buen provecho!
Ingredientes
(para 2 o 3 personas)
- 1 boniato mediano
- 2 zanahorias grandes
- 1 calabaza
- 1 cebolla
- 1cs de aceite de oliva virgen extra
- 200ml de salsa vegetal de Trigo Sarraceno
- 250ml de caldo natural de verduras
Preparación
- Lavar y pelar las verduras. Cortar a dados.
- En una cazuela, sofreír la cebolla con el aceite. Cuando empiece a estar pochada, añadir la calabaza, el boniato y las zanahorias. Rehogar.
- Incorporar la salsa vegetal de trigo sarraceno y el caldo natural. Bajar el fuego y dejar cocer durante media hora.
- Triturar hasta que nos quede una crema bien fina.
Servir con los toppings que nos gusten más 😊. Yo he usado
trigo sarraceno, algas deshidratadas y semillas de sésamo.
👉Espero que me dejes en los comentarios tu opinión… y también
alguna que otra propuesta para hacer otras cremas… 😂… me he dado cuenta de
que no tengo demasiada oferta de cremas en el blog… únicamente he encontrado
esta Crema de calabaza con manzana y curry que publiqué hace ya más de 2
años ¿Alguna recomendación?
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