Sopa de ajo y tomate, el remedio para días grises y fríos. No me digáis que no os gusta la combinación del ajo y el tomate 😍 ¡A mi me encanta! El ajo, a parte del sabor, proporciona un montón de beneficios para el organismo. Nosotr@s vamos a utilizar ajo morado. Este tipo de ajo está especialmente indicado para la mujer, por sus propiedades medicinales en el ámbito ginecológico. Así que… no lo pensemos mucho más y vamos a la cocina a ponernos manos a la obra con esta deliciosa sopita 😊
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de payés integral
- 3 dientes de ajo morado
- 2 tomates
- 1,5l de caldo de verduras casero
- 1cc de pimentón dulce
- 4g de lino molido + 10cl de agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
- Mezclar el lino molido con el agua. Asegurarse de que no quedan grumos. Dejar reposar hasta que se haya formado un gel.
- Lavar los tomates y cortarlos a cuadraditos.
- Cortar el pan en tiras (ni muy gruesas ni muy finas.)
- Laminar los dientes de ajo y saltearlos con un poco de aceite (no tienen que dorarse mucho.)
- Añadir los dados de tomate. Dejar cocer durante 5 minutos a fuego medio.
- En una olla poner el caldo de verduras a hervir.
- Espolvorear pimentón dulce, sal y pimienta.
- Verter el tomate y los ajos en el caldo de verduras. Dejar hervir durante 10 minutos.
- Incorporar entonces el pan y el gel de lino. Dejamos 10 minutos más.
- Servir muy caliente y disfrutar de tan reconfortante sopa.
¿Más recetas con ajo? Aquí 👇 te dejo unas recetas de RECHUPETE con ajo negro
Y tú ¿qué recetas con ajo te preparas? Cuéntame 😉
No hay comentarios:
Publicar un comentario