Garbanzos crujientes

Garbanzos crujientes, saludables y realmente apetitosos. Hoy te traigo un snack que no tardas nada en preparar y que te va a servir para una infinidad de ocasiones y platos (ensaladas, cremas de verduras…) Simplemente tendrás que embadurnar bien los garbanzos de especias y un poquito de aceite, esparcirlos en una bandeja de horno y esperar hasta que los oigas chispear un poco. Añade fibra y proteína vegetal a tus comidas a la vez que les das un agradable toque crunchy.

Ingredientes

• 1 bote de garbanzos cocidos 
• 2cs de aceite de coco virgen extra 
• 1/2cc de pimienta negra 
• 1/2cc de cúrcuma en polvo 
• 1/2cc de ajo en polvo 
• 1cp de concentrado de tomate 
• 1cp de Especias Harissa 

Preparación

1. Precalentar el horno a 200º 
2. Enjuagar y escurrir los garbanzos. 
3. Secar con un papel absorbente y frotarlos levemente para que dejen ir la piel. 
4. En un bol mezclar el aceite de coco (derretirlo previamente si es necesario) y el resto de ingredientes.
5. Verter los garbanzos y revolver hasta que estén bien impregnados. 
6. Volcar en una bandeja de horno con papel sulfurizado. 
7. Meterlos en el horno y bajar la temperatura a 180º 
8. Los dejaremos media hora y controlaremos si ya están más o menos crujientes. Si es necesario, remover y dejar 10 minutos más. 

¡Y listo! Puedes tomarlos como snack o como acompañamiento para cualquiera de tus platos.

¡Deliciosos! 😋