- 150g de anacardos
- 50g de nueces
- 2cs de crema de anacardos
- 75g de chocolate (mínimo 70% cacao)
- 1/2 plátano
- 60g de aceite de coco
- 1cp de aroma de vainilla
- 3cs de sirope de coco
- 2 dátiles
- 1 pizca de sal marina sin refinar
Preparación
- Ponemos los anacardos y las nueces en remojo durante toda la noche
- Al día siguiente aclarar abundantemente y secar con un paño de cocina. Trocear las nueces y reservar.
- Picar los anacardos.
- Añadir el plátano y seguir triturando.
- Incorporar el aceite de coco derretido, el aroma de vainilla, el sirope de coco, los dátiles y la sal. Procesar hasta conseguir una pasta homogénea.
- Agregar finalmente las nueces troceadas y remover hasta haberlas integrado.
- Forrar un molde para turrones con papel film. Verter la masa en él y llevarlo al congelador durante como mínimo 2 horas.
- Fundir el chocolate al baño maría y cubrir el turrón con él.
- Volver a dejar en el congelador hasta que haya solidificado.
¡Listo para ser consumido! 😊
Nota: si puedes resistir tanto la tentación... se conserva bien durante una semana en la nevera 😋
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