La naranja sanguina está repleta de antioxidantes, las antocianinas, esos bellísimos pigmentos que le dan la tonalidad roja que la caracteriza. Encontramos antocianinas en arándanos, moras, grosellas, uvas moradas, col lombarda, remolacha… en definitiva, en frutas y verduras de tonalidad morada, roja o azul.
domingo, 7 de marzo de 2021
Ensalada de canónigos y naranja sanguina con vinagreta de frambuesa
La particularidad de esta ensalada nos la da la naranja sanguina, jugosa, sabrosa y estéticamente espectacular. Pero no debemos despistarnos ya que, si no corremos al mercado, podemos correr el riesgo de quedarnos sin ella… 😱 es una variedad que encontraremos específicamente en los meses más fríos de invierno.
La naranja sanguina está repleta de antioxidantes, las antocianinas, esos bellísimos pigmentos que le dan la tonalidad roja que la caracteriza. Encontramos antocianinas en arándanos, moras, grosellas, uvas moradas, col lombarda, remolacha… en definitiva, en frutas y verduras de tonalidad morada, roja o azul.
La naranja sanguina está repleta de antioxidantes, las antocianinas, esos bellísimos pigmentos que le dan la tonalidad roja que la caracteriza. Encontramos antocianinas en arándanos, moras, grosellas, uvas moradas, col lombarda, remolacha… en definitiva, en frutas y verduras de tonalidad morada, roja o azul.