El trigo sarraceno es un sustituto formidable para el trigo
común. Además no tiene gluten y no provoca picos elevados de azúcar en sangre.
Rico en proteínas, fibra y minerales, es un pseudocereal altamente recomendable
para nuestro organismo. Es aconsejable lavarlo antes de cocinarlo y para
hacerlo aún más digestivo es preferible, aunque no indispensable, dejarlo en
remojo toda la noche. Hoy lo cocinaremos con verduritas y hierbas aromáticas
¡Delicioso! 😋
Ingredientes
(para 2 personas)
- 80g de trigo sarraceno
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 rama de apio
- 1cs de tomate concentrado
- 1cp de Especias Sabor Italiano Alasature
- 3 vasos de agua
Preparación
- Lavar el grano de trigo sarraceno y tostarlo en una sartén con un pelín de aceite. Reservar.
- Cortar la cebolla finita y laminar el diente de ajo. Sofreír en la misma sartén que hemos utilizado para dorar el trigo sarraceno.
- Seguidamente añadir las verduras cortadas a dados. Verter medio vaso de agua y dejar cocer (10 minutos aprox.)
- Agregar la cucharada de tomate concentrado y remover para integrarla al resto de ingredientes. Incorporar ahora el trigo sarraceno que habíamos reservado, así como la cucharadita de especias sabor italiano Alasature.
- Cubrir con agua caliente y dejarlo en el fuego hasta que el trigo sarraceno esté totalmente hecho (20 min.)
- Remover de vez en cuando y añadir más agua si es necesario.
- Espolvorear por encima una pizca de Especias Sabor Italiano y servir.
😊Et voilà!!! Ya lo puedes disfrutar 😉
👉Las Especias Sabor Italiano de Alasature contienen orégano,
albahaca, sal, hinojo, tomate, ajo, cebolla, comino, perejil. Mejorana, tomillo,
pimienta negra y romero.
Sin guten, libre de azúcar, 100% hierbas y especias,
Paleo Friendly, apto para vegetarianos y veganos, sin glutamano y sin GMO.
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