Virutas de ternera Sasana Biltong

Las virutas de ternera Sasana Biltong tienen su origen en Sudafrica, aunque fueron los holandeses quienes trajeron realmente este tipo de elaboración. Las tiras de carne se marinan con vinagre de Módena y se dejan reposar con especias. El resultado es un snack de gran calidad, bajo en calorías y grasas y con un alto contenido en proteínas. Incorpóralo a tus platos de una manera sencilla y rápida. Yo te presento estos Macarrones proteicos con virutas de ternera ¿Te apetece probarlos?

Mug cake de mantequilla de cacahuete y semillas

Este mug cake de mantequilla de cacahuete y semillas es ideal para un desayuno express. Rápido, delicioso y saludable ¿Te has levantado just@ y tienes poco tiempo para prepararte el desayuno? No te preocupes porque en un santiamén tendrás esta maravilla lista para disfrutar.

La receta original es del libro Mug Cakes listos en 2 minutos de microondas de Lene Kudsen, aunque la he adaptado a mi tipo de alimentación: sin mantequilla, ni azúcar, utilizando únicamente claras de huevo  y sustituyendo la harina por avena ¿Quieres descubrirla?

Original Chia Energy Bar

Hoy te traigo un producto natural, innovador, de una calidad impresionante, presentado en un envoltorio con una estética armónica, elegante y lo más importante... de un sabor realmente magnífico!!! Se trata de una barrita energética hecha a base de chía, fruta y frutos secos: ORIGINAL CHIA ENERGY BAR de la marca danesa House of Originals.

Solomillos de pollo con manzana

Dicen que comer una manzana al día es bueno para nuestro cuerpo y nos previene de muchas afecciones… ¡pues nada! Nosotr@s se la incorporamos asadita a estos solomillos de pollo y creamos una receta de lo más saludable 😜😜😜

Pastel de berenjenas y lacón

Este pastel de berenjenas es rápido y fácil de hacer. Otra manera divertida y vistosa de introducir verduras en nuestros menús. Así no convertimos nuestros platos en comidas aburridas y grises. Además a tus hijos también les encantará. Yo le he puesto lacón pero puedes cambiarlo por jamón york u otro ingrediente que te apetezca más 

¿Vamos a por la receta?

Aceite de coco orgánico

El aceite de coco tiene miles de beneficios para la salud. Puedes usarlo para cocinar, pero también como acondicionador para el cabello o como hidratante para la piel. Posee propiedades antioxidantes, así que ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro.

Puedes hacerte una mascarilla de aceite de coco para el cabello aplicándolo en el cuero cabelludo y las puntas. Déjalo actuar durante una media hora y luego lava el cabello a fondo. Verás que melena te deja!!!

Solomillos de pollo rellenos de espinacas y mozzarella

El pollo es una de las carnes más consumidas y es que no me extraña, porque hay muchas maneras de prepararlo. Suele gustar a todo el mundo: asado, al horno, rebozado y frito, guisado… La verdad es que yo suelo utilizarlo bastante porque a mis hijos les gusta (lo cual es un motivo de peso para que esté presente en mi cocina), pero también porque hace que mis digestiones sean más ligeras y porque me ayuda a mantener mi peso (es bajo en grasa y calorías.) Pero no me enrollo más y vamos a lo que nos interesa ¡la receta! 😋

Indiana Jerky

El Jerky no es más que el producto resultante de laminar la carne magra y deshidratarla a baja temperatura. Antiguamente, cuando no existían ni neveras ni demás electrodomésticos, esta técnica se utilizaba para conservar los alimentos durante más tiempo. Esta carne puede también marinarse para darle un toque dulce, picante, etc…

Batido de mozzarella, higos y cacao

Lo primero que te sorprenderá de este absolutamente delicioso batido es su cremosidad. Después te dejarás atrapar por su dulce y suave sabor. Además, vamos a aprovechar todos los beneficios de un queso muy versátil, delicado y altamente nutritivo: la mozzarella de búfala ¿Te apuntas la receta?

Quinoa con verduritas y dátiles

La quinoa con verduritas y dátiles que vamos a preparar hoy tiene un sabor intenso y dulce que me sorprendió y encantó. Un regalo para el paladar en toda regla. Además de aprovechar todos los beneficios de la quinoa, le sumamos las propiedades de los dátiles, altamente nutritivos. Aunque debemos andarnos con un poquitín de cuidado a la hora de consumirlos, ya que al ser bastante calóricos y altos en azúcares, podrían desequilibrar nuestra dieta si estamos intentando adelgazar. Lo ideal es no tomarlos en exceso o bien escoger bien el momento del día, para que nos dé tiempo de quemarlos. Sea como sea, si lo hacemos bien y en su justa medida, no tenemos por qué excluirlos, así que… ¿vamos a por la receta?

Pollo al limón

Esta receta de pollo al limón te va a encantar, no solo por su sabor (¡de rechupete!) sino porque es rapídisima de preparar y muy fácil. Si eres de l@s que no aman pasar demasiado rato en la cocina, esta receta es tuya! ¡Disfrútala!

Agua con cafeína L1quid

Esta agua con cafeína natural me llegó en la Dietbox de Octubre y la verdad es que me sorprendió bastante. Se trata de agua pura de glaciar (Alpes Suizos) con un toque de cafeína natural (90mg) Así que si lo que estás buscando es una hidratación de calidad, que te active y te mantenga enérgic@, tienes que probarla.

Paté ‘’fit’’ de anchoa

Paté ‘’fit’’ de anchoa que prepararás en tiempo récord y que podrás conservar en la nevera en un bote hermético. Listo para cualquier aperitivo o para un tentempié de media mañana. Yo lo hago y lo guardo en pequeños frasquitos para poder llevarme al trabajo. Lo  acompaño de unos ricos crackers integrales y son el ‘’kit-kat’’ que mata el gusanillo hasta que llega la hora del almuerzo. Si te apetece probar… ¡no dejes de seguir leyendo!

Huevos al plato con puerro y calabacín

Huevos al plato para cenar, una elección rápida y fácil de preparar. Hoy los vamos a acompañar de puerro, una verdura rica en fibra, agua y casi sin grasa, y de calabacín. Puedes hacer distintas combinaciones, poner otras verduras, añadirles queso bajo en grasa… utiliza tú imaginación y déjate llevar por tus predilecciones ¡No te equivocarás! Al final el resultado va a ser una receta para chuparse los dedos.

Gofres de teff

Estos gofres los vamos a preparar a base de harina de Teff sabor chocolate y los vamos a servir calentitos, acompañados de fruta y salsa de chocolate. Los puedes preparar en el horno el día anterior y pasarlos por la tostadora justo antes de servir. Ya no hay excusa para desayunar por todo lo grande!!! Además…  ¡¿a quién no le apetece empezar así el día?!

Berenjena rellena de gambas y Berenjena rellena de quinoa

Las berenjenas rellenas son una comida completa e ideal para cualquier almuerzo o cena. Rellénalas con los ingredientes que más te apetezcan, porque siempre siempre siempre serán un plato delicioso y fácil de preparar. A mi me socorren cuando voy justa de tiempo y tengo que dejarme la comida del día siguiente preparada. Cojo mi estuche de vapor Lékué y en un santiamén tengo el tupper listo ¿Te apuntas?

Pollo especiado con cardamomo

Esta receta de pollo cocinado con cardamomo no te va a dejar indiferente. Su intensidad, el aroma y un sabor particular, lo convierten en un plato único que cocinarás habitualmente. Además, el cardamomo contribuye a que tengamos una buena salud digestiva y posee propiedades antioxidantes que ayudan a nuestro organismo a eliminar los radicales libres. Si quieres conocer otras características de esta preciada especia, no dejes de darle un ojo a este post que se publicó en Vitónica sobre las Propiedades del cardamomo para el organismo. Nosotr@s nos ponemos ya el delantal y no vamos a la cocina ¿Preparad@s?

Merluza con gambas

Esta merluza con gambas queda magnífica y está especialmente pensada para una cena ligera, rica y sanísima. Simplemente necesitarás una base de caldo (yo he utilizado rape para hacerlo, pero puedes escoger el pescado blanco que más te guste) y unas gambas peladas, (que pueden ser perfectamente de las congeladas.) Ponle un poquito de buen humor, mucho cariño y verás que en un santiamén tienes un plato delicioso que gustará a toda la familia.

Maxi montaditos

¿Te gustan los montaditos? Esos bocadillitos pequeños rellenos de todo tipo de ingredientes: chorizo, serrano, tortilla, lomo, queso… Y es el que el pan nos da un montón de juego y lo podemos integrar a gran variedad de recetas. Nosotros hoy vamos a hacer un maxi montadito rollo ‘’fit’’. Lo vamos a preparar con bagels, los restos de un salteado de verduritas del día anterior, una loncha de jamón york y queso de cabra ¿Te apuntas?

Smoothie dark chocolate

Día tras día me voy aficionando más y más a los smoothies porque son una elección perfecta para tomar a cualquier hora del día. Además, dependiendo de los ingredientes que le pongas, son una opción saludable que te saciará y te hará llegar con tranquilidad a la siguiente comida. En esta ocasión me he decantado por uno de chocolate negro, por sus beneficios, por su sabor y porque… ¡ME ENCANTA!

Sorbete de cítricos y mango

Aprovechando las propiedades acuosas del mango y los cítricos, hoy vamos a preparar un delicioso y refrescante sorbete. Además, recordemos que consumir frutas con alto contenido en Vitamina C, por lo tanto antioxidantes, ayuda a que nuestro organismo combata los radicales libres y se vuelva más poderoso contra posibles infecciones. Un sorbete con el que deleitar nuestro paladar y con el que nutrir nuestro cuerpo ¿Te apuntas?

Solomillos de pollo a la naranja

Estos solomillos de pollo los puedes preparar en un periquete para degustar enseguida, aunque lo mejor es que los hagas y los reserves para el día siguiente. El pollo absorberá todo el aroma de la naranja y te quedará un plato exquisito ¿Te atreves a probarlo?

Smoothie de coco y chocolate

Este smoothie de coco y chocolate te va a encantar, sobretodo si eres amante del famoso ColaCao. Como siempre, busco alternativas que sean más bajas en azúcares y grasas. Ya os presenté en una ocasión una variante que llevaba kiwi ¿os acordáis del Kiwi-Cao? ¡Delicioso! En esta ocasión lo vamos a hacer mucho más CHOCOLATE CHOCOLATE No tenemos por qué renunciar al típico desayuno de leche con Cola-Cao y galletas, simplemente tenemos que buscar otras opciones más saludables.

Ensalada de higos y queso freso

Ensalada de higos y queso fresco para demostrarnos que este plato no tiene por qué ser insípido. Esta delicia va a ser un regalo en todos los sentidos. Por su dulzura, color y aroma. Y es que el higo nos aporta el matiz y el sabor que necesitamos para hacer de nuestra ensalada veraniega el plato estrella. Aprovechemos ahora que se acerca el final del verano para comprarlos y consumirlos. Están en pleno apogeo, así que no los dejemos escapar y vamos a incluirlos en un sinfín de recetas ¿Te animas?

Helado de plátano con nibs de cacao

El cacao crudo es uno de mis superalimentos predilectos ¿por qué será? Una saludable y deliciosa alternativa a mi amado CHOCOLATE Y es que no puedo evitarlo… para mi, este nutritivo alimento es sinónimo de bienestar y vitalidad. Y con estos calores apetece tomarlo fresquito ¿verdad? La combinación plátano y cacao es ESPECTACULAR, así que nos vamos a preparar un helado rico, fácil y gozoso al máximo ¿Estás preparad@?

Smoothie de higos y plátano

Me apasionan los higos y ya estaba tardando en hacer una receta con ellos. Su delicioso sabor y sus preciados nutrientes lo convierten en uno de mis frutos favoritos. Además, a parte de sus propiedades antioxidantes ¿sabías que contribuye a mantener nuestra buena salud intestinal? Su efecto laxante te será de gran ayuda para ir al baño regularmente ¿Necesitas un empujoncito con esto? Prueba este delicioso smoothie

Croquetas de pollo y queso (sin lactosa)

Croquetas de pollo que tus hij@s te ayudarán a preparar. Caseras, rápidas y fáciles. Las croquetas de pollo son uno de los platos estrella en mi casa. Mis peques se alimentarían a base de ellas. Si les preguntas qué quieren para comer, la respuesta suele ser siempre la misma . Y es que no me extraña, porque además de pasar un ratito divertido en la cocina, luego da gusto verles disfrutándolas ¿Quieres saber cómo las hemos hecho? Haz clic y acompáñanos.

Smoothie de piña y hierbabuena

Diurética y depurativa, así de generosa es con nosotros la piña. Pero esto no es todo, esta deliciosa fruta tropical es fuente de vitaminas y minerales. De gran poder refrescante e hidratante. El problema llega cuando su textura fibrosa no te resulta placentera al comerla (el caso de mi hijo mayor.) Debes buscar alguna alternativa para seguir consumiéndola sin llegar a odiarla. De aquí surge este smoothie, de la demanda de no tener que ingerirla así... tal cual ¿Te apetece probar a ti también?

Revuelto de garbanzos con tomate

Puedes hacer un revuelto con muchos ingredientes distintos, siempre te quedará exquisito y te solucionará cualquier comida cuando no tengas demasiado tiempo. Para el plato que vamos a preparar hoy, nos beneficiaremos de las propiedades de los garbanzos, ricos en hidratos de carbono y bajos en grasa. Además, su alto contenido en fibra ayuda a que nuestro intestino se mantenga activo. Si te cuesta consumirlos, esta es una receta que te ayudará a incluirlos de una manera diferente en tu dieta. Acompáñame.

Mug Cake de coco

Lo bueno de estos bizcochos a la taza es que están riquísimos, son súper fáciles de preparar y los tienes listos en 5 minutos. Una delicia que puedes disfrutar aunque tengas las agujas del reloj persiguiéndote. En esta ocasión vamos a utilizar coco y unos nibs de cacao crudo, que son una buena opción si te pirra el chocolate tanto como a mi ¿vamos?

Polos de chocolate

Polos de chocolate para pasar un ratito divertido de cocina con tus peques y para refrescarte cualquier tarde de verano. Hechos de la manera más natural posible, deliciosos y nutritivos, así que no podrás decirles que no cuando te los pidan para la merienda. Necesitamos únicamente 5 ingredientes, que encontrarás en cualquier supermercado, y unos moldes para polos, que seguro que tienen en los chinos de al lado de tu casa ¡No hay excusa! Tienes que probarlos SÍ o SÍ!!!

Snack crujiente de kale (chips de kale)

En mi andadura por llevar un estilo de vida mucho más saludable, he optado por leer bastante para informarme bien y en dirigirme a expert@s para hacer las cosas correctamente. He descubierto un mundo realmente apasionante y he conocido a personas verdaderamente interesantes. Ahora, lo que empezó siendo una decisión, se ha convertido en una de mis mayores pasiones.

Ha sido en este camino de indagación, aprendizaje y mucha curiosidad, en el que he descubierto lecturas cautivadoras. Dietistas y nutricionistas, gente muy experta en su sector, que nos ofrecen su sabiduría a través de su letra. Nos guían y nos ayudan a adentrarnos en el sugestivo mundo de los alimentos. Este es el caso de Carla Zaplana y su libro Superfoods, que me tiene totalmente encandilada y gracias al cual estoy nutriéndome de puro conocimiento.

Fruto de todas estas lecturas que os comentaba, es el hecho de que acabase yendo al mercado y comprase col kale La recompensa es esta delicia de receta, que os hará olvidar por completo las típicas chips de bolsa, con las que solemos amenizar cualquier fiesta ¿Te vienes conmigo?

Fideos de arroz con salteado de coles

Los fideos de arroz asiáticos, elaborados a base de harina de arroz y agua, son fáciles y rápidos de preparar. Únicamente tendremos que hidratarlos con agua caliente durante unos minutos y acompañarlos de los ingredientes que más nos gusten. También pueden incluirse en todo tipo de sopas, ensaladas o salteados. En esta ocasión los he preparado con una mezcla de coles ¿quieres la receta?

Merluza con pimientos y salsita picante

Esta merluza cocinada al vapor junto a unos daditos de pimiento y acompañada de una salsita picante, es una auténtica delicia. Un plato ligerito, con poquita grasa y mucha proteína. Fácil y rápido de preparar con nuestro estuche de vapor Lékué. Ya sabéis que la falta de tiempo para cocinar no puede ser excusa para comer ‘’cualquier cosa’’. Llegar a casa, meter los ingredientes en el estuche, ponerlo en el micro, y en el ratito que tardas en cambiarte para estar más cómod@, tienes la merluza preparada ¿verdad?

Kiwi Cao

El kiwi es una de las frutas que más consumo, no porque sea la que más me gusta, es por lo altamente beneficiosa que es para mi organismo. Me ayuda a combatir el estreñimiento y la retención de líquidos, además de aprovecharme de sus propiedades antioxidantes. Hoy me lo he preparado en la merienda, en forma de batido y mezclado con un poco de coco cao de Energy Fruits. Un preparado para batidos a base de cacao, algarroba y azúcar de coco ¡DELICIOSO!

Vasito de yogur con plátano y galletas

¡Pero qué rico que está este vasito de plátano con galletas! Dulce gracias al sabor del plátano y con un aire a deliciosa tarta al incorporarle las galletas. Un contundente desayuno si lo tomas por la mañana, un chute de energía idóneo antes de realizar cualquier actividad física o bien un placentero postre para sorprender a tus invitad@s ¿Te animas a prepararlo conmigo?

Ensalada de pollo con frutos rojos

 ¡El verano ya llegó!   ¡El verano ya está aquí!   Y es en esta época del año cuando más apetece comerse una ensalada ligerita, sencillita... pero riquísima!!!  Desde la receta de los Muslos de pollo con melocotón y miel, ha despertado en mi una especie de obsesión por ponerle fruta a todo. Y es que la combinación entre dulce y salado me parece de lo más especial. Así que hoy, comemos una peculiar ensalada con frutos rojos ¡Vamos! Que no tardaremos nada en hacerla.

Bizcocho de canela y jengibre

Este bizcocho de canela y jengibre te sirve para desayunar (imagínatelo mojadito en el café con leche), merendar (rellenito con tu crema de cacao casera) o para un tentempié de media mañana (matar el gusanillo de manera saludable). Es muy suave, fácil y rápido de preparar. Así que… sin más demora, enciende el horno que empezamos!!!

Filetes de panga con curry y ajo negro

El pescado blanco suele caracterizarse por ser bastante frágil a la hora de manipular una vez cocinado. De hecho, a menudo me cuesta hacerlo porque se me acaba desmenuzando todo. Comestible, pero no apto para el postureo al que estoy acostumbrada... Hoy os traigo la solución, con nuestro estuche de vapor Lékué vamos a cocinar unos filetes de panga de una manera rápida y fácil. Potenciaremos su suave sabor con una especia que me encanta: el curry.

Pisto de verduras con pollo y huevo a la plancha

El pisto de verduras es un plato bastante tradicional, fácil y que te permite utilizar cualquier tipo de verdura de temporada. El que vamos a preparar hoy es muy ligero y lo vamos a coronar con un rico y jugoso huevo a la plancha ¿Me ayudas? Pues nos ponemos el delantal… y a la cocina!!!

Muslos de pollo con melocotón y miel

El melocotón nos brinda multitud de beneficios. Ahora que se avecinan los meses de verano, es el mejor momento para consumirlo. Dejando de lado su delicioso sabor, esta fruta es rica en vitaminas y antioxidantes, entre muchas otras propiedades. Además, aporta poquísimas grasas. Se me ocurrió combinarlo con pollo y el resultado ha sido altamente satisfactorio… vamos… que está riquísimo ¿Te atreves a preparar esta receta? Acompáñame!

Cóctel de kiwi (sin alcohol)

El fin de semana ya está aquí y se avecinan reuniones sociales ¿Vas a renunciar a tomarte un cóctel con tus amig@s? No te preocupes, te traigo una deliciosa propuesta digna de cualquier fiesta y sin tener que renunciar a tu dieta saludable. Necesitarás tan solo 4 ingredientes y una batidora de vaso ¿Estás list@?

Sopa fría de calabacín y aguacate

Hace ya algún tiempo que me llama la atención todo lo que envuelve lo que se conoce como Raw Diet. Ahora que empieza el calorcito de verdad, me ha parecido una buena ocasión para empezar a adentrarme en este tipo de alimentación, cocina o movimiento de moda (como le quieras llamar.) A partir de esta premisa surge la elaboración que os presento hoy, una sopa ligera y fresquita que me recuerda bastante al gazpacho, aunque no comparta demasiados ingredientes con la receta tradicional.

Bizcochos de naranja con chocolate

Si buscas en Google la foto de la persona más golosa del universo, seguramente será mi cara la que te salga. Y si hay una combinación de sabores que me vuelve loca, esa es la de la naranja con el chocolate. Ya hicimos un bizcocho de chocolate y naranja a la sartén ¿recuerdas? En esta ocasión vamos a elaborar unos bizcochos con crema de chocolate sabor mandarina de Eiralabs.

Las recetas que más os han gustado: Octubre'15 - Junio'16

El post de hoy es una recapitulación de las recetas que más os han gustado de todas las que he ido publicando en el blog. La verdad es que es una idea que hace tiempo que me rondaba por la cabeza y, por fin el otro día en el curso que imparte Raquel del blog De morros con el 2.0, se materializó en forma de Moodboard. Aquí lo tenéis, un tablero con las recetas que más éxito han tenido desde que empecé el blog hace 8 meses. Y si quieres verlas más de cerca, sigue leyendo porque te he preparado una galería de imágenes que te llevará directamente a la preparación de la receta que más te interese ¡No te la pierdas!

Wraps de pollo

Estos Wraps de pollo y los Rollitos de col con carne picada se encuentran, sin duda, entre mis recetas preferidas. Curiosamente son de las más fáciles y que en menor tiempo puedes tener listas. Además, ambas me parecen propuestas muy del estilo "streetfood", tan típico de la gastronomía asiática. Así que sana, ligera, sencilla y rápida… la cocina que más me gusta!!!

Cuadrados de cereza con muesli de frutas

La verdad es que no suelo utilizar casi nunca las cerezas para ninguna receta, pero las compré para participar en el reto de Kids and Chic #recetasconcerezas y se van a volver en habituales en mi cocina. Preparé con ellas un batido de albaricoque y cerezas y hoy te presento mi versión fit para una receta Lékué: Cuadrados de cereza y avena (haz clic y accederás a la receta original) Si quieres conocer mi propuesta, únicamente tienes que seguir leyendo

Batido de albaricoque y cerezas

El batido de albaricoque y cerezas que vamos a preparar hoy es una fuente de nutrientes para tu organismo y una deliciosa manera de aportarle beneficios a tu salud. Estas frutas están repletas de antioxidantes y de Vitamina C. Te ayudará a recuperarte después de la actividad física. Tómalo frío y te servirá para combatir el calor ¿Te animas a prepararlo?

Rollitos de pollo york-queso

Estos rollitos de pollo son una delicia en todos los sentidos. Fáciles y rápidos de preparar. Además, a tus peques les encantará no sólo comérselos, también ayudarte a hacerlos. Un buen momento para que se metan en la cocina y aprendan a comer rico y sano ¿verdad?

Berenjena con atún y huevo

Supongo que ya te habrás dado cuenta que soy fan absoluta de las berenjenas. Son bastantes las recetas que he elaborado con ellas y de una cosa estoy segura… habrá muchas más! Porque no es solo su delicioso y característico sabor lo que me atrapa, sino sus conocidos beneficios. Buena para la circulación, favorecedora de la eliminación de grasas, reductora del colesterol… esta hortaliza tiene múltiples propiedades, que un día hemos de tratar en nuestra sección ¿Sabías qué…? De momento, nos ponemos manos a la obra y preparamos esta rápida y sana receta.