Espaguetis de pepino con salsa de alcaparrones y ajo negro

Hoy vamos a preparar unos espaguetis muy fresquitos, con un toque salado y un pelín ácido. Ideales para combatir el calor y muy sencillos de preparar. Todos los ingredientes van en crudo, así que imagínate… ¡en un santiamén estás disfrutando de este delicioso plato!

Postre de yogur y fresas con base de galleta de chocolate

Exquisito postre de primavera (y verano!!!) que os recomiendo preparar cuando tengáis algún evento en casa. Puedes hacerlo con antelación y dejar que repose en la nevera. La textura carnosa de la fresa junto al refrescante sabor del yogur, hace un combo estupendo para culminar una deliciosa comida ¿Te vienes conmigo?

Tallarines de espirulina con tomates cherry y pesto de ajo negro

Hoy vamos a probar estos tallarines de espirulina, hechos a base de sémola integral de trigo duro, espirulina y fucus. Son de la marca Vegetalia y me sorprendieron muy gratamente, por su sabor y características. Los encontrarás en tiendas especializadas en nutrición y productos ecológicos.

Ensalada de pasta con tofu y alcaparras

Esta ensalada de pasta con tofu y alcaparras tiene un toque y un aire mediterráneos que me encantan, además, esas alcaparras le dan un sabor intenso y extraordinario. Te la aconsejo un montón, de verdad, sobretodo fresquita, recién salida de la nevera, con un aliño de aceite, un pelín de vinagre de manzana y un toque de ajo ¡Se me hace la boca agua! 😋

Hummus

El hummus me gusta con mucho limón, con un puntito de ajo y espolvoreadito de pimentón. Fácil y riquísimo a la vez. Hoy te traigo mi receta básica de paté de garbanzos, para que la utilices en tu día a día, para que te lo lleves al trabajo acompañado con pan de pita, para que lo sirvas como snack cuando tengas invitados en casa… para cuando tu quieras y para que lo disfrutes mucho 😊😊😊

Smoothie bowl de espinacas

El smoothie bowl está de moda y además es una opción muy saludable. Lleno de vitaminas y fibra, es la mejor manera de empezar el día. Aprovecha la tranquilidad del fin de semana para sustituir la botellita de vidrio por un bowl y tomar tu batido con la cuchara. Disfruta decorándolo con los toppings que más te gusten y deléitate con esta nueva manera de llenar tu cuerpo de nutrientes y antioxidantes.