jueves, 31 de marzo de 2016

Fettuccine Konjac con berenjena y pollo al natural

¿Cuál es tu plato de pasta preferido? A mi es que me gusta de todas las maneras… no puedo elegir ¡Me encanta! Y no me aburro nunca de ella... el único problema que le veo son los hidratos y las calorías… y tener que reducir su consumo a los días en los que hago más ejercicio… aix… si no fuese por eso…
¿Pero qué estoy diciendo? Si ahora con las pastas konjac la puedo tomar siempre que se me antoje!!! Incluso para cenar ¡es genial! Te ahorras un montón de calorías y disfrutas inmensamente.
El otro día ya preparamos una receta de Fideos Konjac a la boloñesa, hoy la haremos con verdurita.


martes, 29 de marzo de 2016

Hamburguesa casera con cebolla y cherry

Se pueden preparar recetas sanas y nutritivas con la carne de ternera, no hay porque borrarla de nuestra dieta. Simplemente, deberemos tener cuidado en no comerla asiduamente y en vigilar su grasa. Lo ideal es que cuando vayas a tu carnicería de confianza, les pidas los cortes que menos grasa tengan, o bien, que te la recorten directamente. Una de las razones por las que en casa evitamos al máximo comer carnes envasadas es esta y, también, porque así puedes elegir lo que compras (y lo que comes!). En la carnicería escoges la piezas que quieres y te las preparan tal y como se lo pides. La diferencia no está solo en su sabor, que es infinitamente mejor, sino en la cantidad de conservantes que les meten a las envasadas. Así que, siempre que puedas, apoya al carnicero de tu barrio.
¡Tu salud te lo agradecerá!



lunes, 28 de marzo de 2016

Las semillas de chía

Hoy en día son ya pocos los que no han oído hablar de las semillas de chía, catalogadas como superalimento. Muy bien, has oído hablar de ellas, pero ¿sabes realmente por qué pueden ser beneficiosas para tu salud?

Hoy vamos a intentar descubrir la gran mayoría de sus propiedades.


sábado, 26 de marzo de 2016

Bizcocho de chocolate y naranja a la sartén

Preparé este bizcocho por tres razones: llovía y teníamos que hacer una actividad en casa con los pekes, me apetecía hacer una receta con un producto muy interesante que había caído en mis manos y, porque Agenthe AV01 del blog Now Actualizándote, cuando vio la receta de los Cuadraditos de chocolate, me comentó que no tenía horno y le prometí una receta para sartén. Así que ¡manos a la obra! El resultado EXCELENTE, tanto la textura y el sabor, como el procedimiento.

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viernes, 25 de marzo de 2016

Palitos de pollo y queso

Estos palitos de pollo y queso los vas a poder comer entre horas sin remordimientos. Porque no hace falta tirar de calorías vacías para saciar el gusanillo que a veces aparece ¿verdad? También puedes utilizarlos para una cena de picoteo. Acompáñalos de alguna salsa saludable que prepares tú mism@ en casa: guacamole, pepino con yogur, hummus… Tienes un sinfín de posibilidades.

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jueves, 24 de marzo de 2016

Fideos Konjac a la boloñesa

El Konjac es una planta de origen asiático. De su raíz, se extrae una harina con la que se elaboran las pastas de Konjac. Estas pastas tienen un aspecto gelatinoso y se utilizan normalmente para perder peso, dado su bajo aporte calórico y por la sensación de saciedad que transmiten.
La verdad es que me daba un poco de pereza probarlas, porque yo soy muy amante de la pasta tradicional, pero la verdad es que he quedado muy satisfecha con el resultado y repetiré seguro.
Aquí os dejo esta receta sencilla y rápida para que os animéis también a probarlas.


miércoles, 23 de marzo de 2016

Rollitos de col con carne picada

Después de probar esta receta de col, créeme que no la volverás a mirar con los mismos ojos. Empezar a comer más saludable te hace ver las frutas y las verduras de otra manera. Te obliga a ir más allá. Comprar una col y pensar en diferentes maneras de cocinarla y que ninguna de ellas sea hervida con patatas, quiere decir que lo has conseguido. Ya no hay vuelta atrás, has entrado de lleno en el healthy world!

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lunes, 21 de marzo de 2016

Corazones fit de coco

Estos corazones fit no eran más que la excusa que me puse para probar, de una vez por todas, la tan esperada Nut Choc de Max Protein. Fueron escogidos para ser meros figurantes en esta historia, pero la verdad es que han quedado tan ricos y esponjosos, que he decidido darles el protagonismo que se merecen.



viernes, 18 de marzo de 2016

Calabacín al parmesano

El calabacín al parmesano que os traigo hoy fue fruto de un ¡Oh Dios mío! Mira que hora es y todavía no me he preparado el tupper para mañana. Se te complica la tarde, te dan las tantas y caes en la cuenta de que NO lo tienes todo organizado para el día siguiente. Así que, no me quedó otra que hacerme algo rápido y sin demasiada floritura. A veces, de estas prisas, de estas recetas improvisadas, salen auténticos regalos para el paladar. No hace falta que os diga qué utensilio fue mi aliado para este calabacín exprés ¿no? Pues sí… mi estuche de vapor de Lékué ¿qué haría yo sin él?

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jueves, 17 de marzo de 2016

Champiñones rellenos de crema de queso

Estos champiñones rellenos te van a dar un juego increíble. Sírvelos como picoteo cuando tengas visitas en casa, de acompañamiento para un plato principal e incluso como tapa para amenizar tu cervecita de domingo. No necesitas nada de tiempo para tenerlos listos y son muy fáciles de preparar.

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miércoles, 16 de marzo de 2016

Mug cake de chocolate

Mug cake, para l@s que nos apetece tener un delicioso desayuno en unos minutos. El ritmo de vida que llevamos hoy en día, nos hace buscar soluciones sencillas, pero sobre todo rápidas. Y eso no quiere decir que debamos tirar de comidas preparadas o bollería industrial. Con muy pocos ingredientes y ensuciando un único recipiente, tienes un rico y sano bizcochito que te hará empezar el día con buen humor y mucha energía.

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martes, 15 de marzo de 2016

Acelgas con tofu

El sabor de las acelgas siempre me ha parecido algo insípido… pero eso era porque no las había cocinado nunca de la manera que os presento hoy. Dado que necesitaba preparar algo ligero, rápido y sano, utilicé el estuche de vapor. La verdad es que nos soluciona muchas comidas. En un santiamén tenemos un rico plato de garbanzos o de pavo. Os recomiendo que probéis estas recetas, porque, además de ser muy fáciles de hacer, son realmente ricas!


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lunes, 14 de marzo de 2016

Tortilla de avena rellena de pollo y champiñones

La avena es un alimento que debemos considerar como indispensable en nuestra dieta, no solo por proporcionarnos energía, sino por ser fuente de importantes nutrientes para nuestro organismo. La puedes tomar de muchas maneras, en copos, en salvado, en bizcochos, en porridge o en tortilla, como la vamos a preparar hoy. Sea como sea, estarás beneficiando a tu cuerpo con los minerales y vitaminas que aporta.

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domingo, 13 de marzo de 2016

Cuadraditos de chocolate

Estos cuadraditos de chocolate te van a dar mucho juego. Por la mañana para desayunar, acompañando tu infusión o café, a media mañana, para saciar ese gusanito que se suele despertar, o por la tarde, si tienes visita a la hora del té, sorprende con estos deliciosos bocaditos de sabor dulce y textura esponjosa.

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miércoles, 9 de marzo de 2016

Pollo con leche de coco

La leche de coco tiene muchos beneficios nutricionales, pero debemos tener en cuenta que contiene un alto grado de grasas saturadas, por lo que trataremos de consumirla con mucha medida. Hoy la vamos a utilizar para preparar estos ricos jamoncitos de pollo.

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martes, 8 de marzo de 2016

Cous Cous de tomate y calabacín

El cous-cous tiene su origen en Marruecos y se obtiene a partir de la sémola de trigo. Es un alimento energético, rico en hidratos de carbono. Fuente de proteínas vegetales. Con abundante fibra y vitaminas. Como ves, te ofrece una buena dosis de razones nutricionales para consumirlo e incluirlo en tu dieta. Hoy lo vamos a preparar con tomate seco y calabacín deshidratado.


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lunes, 7 de marzo de 2016

Pizza fit de pollo con salsa barbacoa

Cuando empiezas con la alimentación sana, te sumerges en el maravilloso mundo de controlar lo que comes (entre muchas otras cosas.) Te pasas toda la semana creando platos nutritivos y equilibrados, evitando al máximo consumir en exceso grasas saturadas… pero entonces llega el fin de semana y algo en tu interior te pide… pizza! Oh!!! PIZZA! ¡La reina de las calorías y las grasas! ¡¿Por qué?! Te dices a ti misma… pero… si te paras a pensar un momento, descubres que todo tiene solución. El secreto está en escoger bien los ingredientes que forman tus platos ¿verdad? Pues… ¡manos a la obra! 
Hoy vamos a elaborar esa pizza que nos llevaremos a la boca sin remordimientos.

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domingo, 6 de marzo de 2016

Calabacín al curry

Cocinar al vapor ayuda a conservar los nutrientes de los alimentos, por lo que este método de cocción, se encuentra entre uno de los más recomendables para nuestra salud. Además, es una técnica culinaria fácil y rápida. Por otro lado, es muy versátil, dado que puedes cocinar desde verduras y hortalizas, hasta pescados y carnes (¡incluso frutas!)
Si vienes asiduamente por aquí, ya habrás visto que entre mis utensilios de cocina favoritos está el estuche de vapor. El que yo tengo es de la marca Lékué y, la verdad, es una auténtica maravilla. Pero bueno, vamos a lo más importante ¡la receta!

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sábado, 5 de marzo de 2016

Brownie con salsa de fresas

Dicen que el brownie tiene su origen en un accidente culinario, el error de un cocinero. Sea como sea, está delicioso. Hay montones de recetas para prepararlo. Hoy te traigo una, para aquellos días en los que te apetece comer algo dulce, pero no tienes demasiado tiempo.

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