Hazme caso y anota esta receta de pan porque lo vas a hacer
en muchas ocasiones. No te hará falta ser expert@ para que te quede esponjoso
por dentro y crujiente por fuera. No necesitarás invertir un montón de tiempo
porque es muy rápido de hacer. Créeme… fácil, rico y nutritivo ¿Vamos?
Ingredientes
- 175ml de agua
- 30g de levadura fresca
- 280g de harina de fuerza
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de sésamo negro
- 1 cucharada de semillas de lino
- 1 cucharada de semillas de calabaza
Preparación
- En un recipiente apto para microondas, mezclamos el agua con la levadura fresca y el aceite. Lo calentamos durante 30 segundos y removemos hasta que la levadura se deshaga por completo.
- Incorporamos la harina de fuerza y revolvemos.
- Añadimos la sal y las semillas e integramos perfectamente todos los ingredientes de la masa.
- Espolvoreamos el espacio de trabajo con harina y trabajamos la masa levemente, hasta darle la forma deseada.
- Pincelamos todo el pan con aceite de oliva, incorporamos más semillas en la superficie, le hacemos unos cortes y lo llevamos al horno en un recipiente que habremos enharinado. Es importante que tapemos el recipiente, ya sea con una tapa o con papel de plata. Yo utilicé una fuente de cristal y la tapé con otro recipiente similar, también de cristal (ingeniería en la cocina 😀)
- Ponemos la temperatura a 220º y lo dejamos unos 50 o 60 minutos (aprox. lo mejor es ir controlando porque cada horno es un mundo.)
- Sacamos, destapamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Nota: vigilad mucho cuando lo destapéis porque os podéis
quemar con el vapor!!! 😓
Et voilà!!! Listo tu pan hecho en casa. Te lo dije, fácil y
rápido… ahora solo falta que me digas lo rico que está!!!
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