domingo, 9 de abril de 2017

Pan de semillas de calabaza, lino y sésamo

Hazme caso y anota esta receta de pan porque lo vas a hacer en muchas ocasiones. No te hará falta ser expert@ para que te quede esponjoso por dentro y crujiente por fuera. No necesitarás invertir un montón de tiempo porque es muy rápido de hacer. Créeme… fácil, rico y nutritivo ¿Vamos?

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Ingredientes
  • 175ml de agua
  • 30g de levadura fresca
  • 280g de harina de fuerza
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de sésamo negro
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • 1 cucharada de semillas de calabaza

Preparación
  1. En un recipiente apto para microondas, mezclamos el agua con la levadura fresca y el aceite. Lo calentamos durante 30 segundos y removemos hasta que la levadura se deshaga por completo.
  2. Incorporamos la harina de fuerza y revolvemos.
  3. Añadimos la sal y las semillas e integramos perfectamente todos los ingredientes de la masa. 
  4. Espolvoreamos el espacio de trabajo con harina y trabajamos la masa levemente, hasta darle la forma deseada.
  5. Pincelamos todo el pan con aceite de oliva, incorporamos más semillas en la superficie, le hacemos unos cortes y lo llevamos al horno en un recipiente que habremos enharinado. Es importante que tapemos el recipiente, ya sea con una tapa o con papel de plata. Yo utilicé una fuente de cristal y la tapé con otro recipiente similar, también de cristal (ingeniería en la cocina 😀)
  6. Ponemos la temperatura a 220º y lo dejamos unos 50 o 60 minutos (aprox. lo mejor es ir controlando porque cada horno es un mundo.)
  7. Sacamos, destapamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Nota: vigilad mucho cuando lo destapéis porque os podéis quemar con el vapor!!! 😓

Et voilà!!! Listo tu pan hecho en casa. Te lo dije, fácil y rápido… ahora solo falta que me digas lo rico que está!!!


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