Pues hoy tengo ✌ propuestas para ti… 😉… bueno más bien lo que te traigo es una recomendación y una receta 😛
Si quieres conocer diferentes lugares donde se rinda homenaje a la croqueta, si te gustan de todas las maneras posibles, si consideras que esta pequeña y jugosa exquisitez es manjar de Dioses... 😋 no puedes dejar de seguir esta cuenta de INSTAGRAM
croquetarium Croqueta Buena
Comilones en busca de la mejor croqueta del globo
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¡No te la pierdas! 👌
Y para dejar nuestro granito de arena en este mundo repleto de croquetas… aquí va la propuesta Estupendos 40, unas croquetas Hot & Spicy, muy de otoño, ya que las haremos con boniato y con un ingrediente sorpresa que te fascinará… mi amada Col Kale ¿vamos a por ella?
Ingredientes
(para 15 unidades)
- 500g de boniato
- 10g de cebolla en polvo
- 30g de chips de kale ecológico (kale deshidratado)
- 1cs de aceite de oliva virgen extra
- Pan rallado
- Pimentón, chili, sal marina
Preparación
- Lavar bien los boniatos. Cocinar en el microondas. Dependerá del tamaño, pero con unos 10 o 12 minutos a máxima potencia bastará. Meterlos en un recipiente tapado y que sea apto para microondas (estuche de vapor o fuente de vidrio con tapa.)
- Comprobar la cocción pinchando con un cuchillo. Si cede fácilmente los podremos reservar hasta que se hayan enfriado.
- Una vez fríos, partirlos por la mitad y con la ayuda de una cuchara ir extrayendo la pulpa.
- Mezclar en un bol el boniato, la cebolla en polvo, la col kale deshidratada que habremos pulverizado previamente, las especias y la cucharada de aceite de oliva virgen extra. Integrar los ingredientes a la perfección.
- Humedecer las manos antes de empezar a formar las croquetas, así evitaremos que se nos enganche la masa y será mucho más fácil de trabajar.
- Rebozar en pan rallado.
- Opcional: para un efecto más HOT & SPICY mezclar un poco de kale pulverizada con especias y el pan rallado.
- Freír u hornear hasta que se hayan dorado. Si las fríes te quedarán más crujientes, pero si las horneas serán mucho más saludables.
Ya sabes... ¡pon una croqueta en tu vida! 😜
