El salmón es uno de los pescados azules que más consumo. Son
muchos los nutrientes que nos aporta: minerales, vitaminas, aminoácidos, ácidos
grasos omega-3… Bueno para nuestro corazón, músculos, memoria, cabello, ojos,
piel…
Además hoy lo vamos a combinar con espirulina, un alga con
un buen concentrado de nutrientes, altamente proteica, rica en fibra, hidratos
complejos, grasas y con un gran poder antioxidante.
Ingredientes
- 5 mini calabacines
- 2 lomos de salmón sin piel
- 1 cp de semillas de sésamo caramelizado con espirulina
- 1 cs de aceite de oliva virgen extra
- 1 cp de cilantro
- Sal
Preparación
- Lavamos los calabacines, extraemos la punta y los cortamos a la mitad.
- Los introducimos en el estuche de vapor y los llevamos al microondas. 15 minutos a potencia máxima (si es necesario, añade un poco de agua a mitad de la cocción)
- En un recipiente mezclamos el aceite con las semillas de sésamo con espirulina.
- Salamos los lomos de salmón y los embadurnamos con el aceite y las semillas de sésamo con espirulina.
- Hacemos los lomos de salmón en una plancha que esté bien caliente (se tiene que formar una especie de pequeña costra.)
- Et voilà! Montamos el plato y decoramos con un poco de cilantro.
Espero que disfrutes mucho de este plato y te animes a probar
otras recetas con salmón:
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Y tú ¿cómo te sueles preparar el salmón? ¡Cuéntame!
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