martes, 3 de mayo de 2016

Pirámides de Teff

Unas deliciosas y nutritivas pirámides de Teff para disfrutarlas despacio y saborearlas mucho. El grano de Teff es inmensamente interesante por ser rico en vitaminas y cereales, pero además, es un cereal que no contiene gluten. Así que mis queridos celíacos, no tenéis por qué renunciar a este placer chocolateado ¿Te apuntas la receta?

piramides-de-teff


Ingredientes
 100g de aceite de coco
 8 claras de huevo
 1 cucharadita de levadura en polvo
 100ml de leche desnatada
 1 cucharada de sirope de agave

Preparación
 Precalentar el horno a 220 (calor arriba y abajo) 
 En un recipiente mezclamos la harina de Teff con la levadura. 
 Batimos las claras hasta que doblen su tamaño y estén muy espumosas. 
 Sin dejar de batir añadimos el sirope de agave y la leche. 
 Seguidamente iremos incorporando suavemente la harina. No dejamos de batir en ningún momento. 
 En un recipiente apto para microondas (o al baño maría) derretimos el chocolate junto al aceite de coco. 
 Unimos la crema de chocolate al resto de los ingredientes y lo integramos cuidadosamente.
 Vertemos un poco de mezcla en los moldes (previamente engrasados) 
 Disponemos unas cuantas gotas de chocolate en medio de cada molde y acabamos de cubrir con el resto de la mezcla. 
 Lo llevamos al horno (lo bajamos a 200) y los tendremos entre 15 y 20 minutos (aproximadamente) 
 Et voilà! Está riquísimo!!! Pero… es un postre que tomaremos con moderación y en ocasiones especiales.

Con las cantidades de la receta me han salido 9 pirámides. Lo ideal es poner al horno únicamente las que vas a consumir y el resto congelarlas. Cuando quieras darte el caprichito, sacas del congelador, horneas y degustas!!! ¿Qué más queremos?


¿Te ha gustado la receta? Otro día la podemos preparar con un  poco de chocolate blanco sin azúcar ¿qué te parece?

No hay comentarios:

Publicar un comentario