viernes, 12 de febrero de 2016

Macarrones integrales con boloñesa de pimientos

La boloñesa es una de las salsas que más les gusta a mis hijos para aderezar la pasta. En esta ocasión he querido añadirle pimiento rojo, para darle un toque diferente y también para introducirles disimuladamente esta hortaliza… ya que… no es fácil que la coman así como así…


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Ingredientes
  • 250g de carne picada de vacuno
  • 250g de plumas rayadas integrales
  • Caldo de verduras casero
  • 150g de pimiento rojo asado al horno
  • ½ cebolla
  • 4 cucharadas de salsa de tomatera casera
  • Orégano en polvo

Preparación
  1. Pondremos una olla con el caldo de verduras y lo llevaremos a hervir. 
  2. Mientras, en una sartén con un poquitín de aove, pochamos la cebolla picada pequeñita y salteamos la carne picada. 
  3. Añadimos el pimiento rojo que habremos triturado junto a la salsa de tomate. Dejamos que se vaya haciendo a fuego lento, para que se mezclen bien los sabores. 
  4. Cuando el caldo haya empezado a hervir, tiraremos la pasta y la coceremos según las indicaciones y el punto de al dente que queramos. 
  5. Una vez lista, colamos ¡Y listo! Emplatamos y cubrimos con salsa.
  6. Le daremos un toque de orégano en polvo (si les gusta a l@s pekes) y decoraremos con una tira de pimiento.
Espero que disfrutéis viendo a vuestr@s hij@s comerse un buen plato de esta pasta boloñesa

¡Ya me contaréis!

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