Mermelada de fresas sin azúcar

Para aprovechar un montón de fresas que tenía en la nevera y que ya preveía que se iban a poner feúchas, antes de que me diese tiempo a consumirlas todas, decidí preparar una deliciosa mermelada sin azúcar. Además eso me iba a ir muy bien para los desayunos o meriendas de la semana ¿quién se resiste a unas tortitas con mermelada por la mañana cuando el olor a café recién hecho invade toda la casa? ¡Yo no!

Ingredientes

• 10 fresas
• 100ml de agua
• Stevia

Preparación

1. Lavamos bien las fresas y las cortamos en trocitos. 
2. Las ponemos en un cazo con el agua. Las llevamos al fuego (lento) y dejamos que se vayan haciendo poco a poco. Verás que se deshacen. Remuévelas. 
3. Añade la stevia (la que tú quieras, ves probando hasta que adquiera el grado de dulce que buscas). 
4. La cocción es de unos 20 minutos aproximadamente. Et voilà! Ya tienes un deliciosa mermelada de fresas!!!

Yo he hecho poca cantidad, la he guardado en un botecito en la nevera, de manera que se me conservará así una semana aproximadamente… si llega… porque… creo que se acabará antes!!! ;-)

¿Te apuntas a  preparar tu mermelada casera?