miércoles, 18 de noviembre de 2015

Muffins de chocolate y plátano

Pero que fácil, rápido y gratificante es comer rico y sano. Sobretodo cuando hay chocolate involucrado ¿no os parece?
Le pregunté a mi marido qué le apetecía desayunar: galletas, bizcocho o madalenas. Aquí tenéis el resultado. Simplemente deciros que me felicitó, así que… ¡ya estáis tardando en prepararlas!


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Ingredientes
  • 120g de Copos de Avena
  • 60g de almendra molida
  • 200ml de claras de huevo
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo (desgrasado)
  • 2 cucharaditas de coco rallado
  • 1 cucharada de stevia
  • 60ml de leche desnatada
  • 20ml de agua
  • 1 plátano

Preparación
  1. No vas a tardar nada en preparar estos muffins. Precalienta el horno a 180º. 
  2. Mientras, en el vaso batidor vamos a ir mezclando los ingredientes. Primero introducimos los líquidos: las claras, la leche y el agua. 
  3. Después los sólidos: los copos de avena (yo los he molido antes), la almendra, el cacao, el coco, la stevia y por último el plátano. Batimos. 
  4. Echamos la mezcla en los moldes y al horno (15 – 20 minutos) 
  5. Et voilà! Ya tienes el desayuno perfecto para empezar bien el día!

¿De qué otra forma los prepararías tu?

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